Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Brésil

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché brésilien du sucre de canne brut sous forme solide est passé de 9,8 millions de tonnes à 11,8 millions de tonnes. Cette croissance a coïncidé avec la mise en œuvre de nouvelles normes techniques sur la qualité du sucre et d'un accord volontaire de l'industrie pour réduire le sucre dans les aliments transformés de 144 000 tonnes d'ici 2022. L'abrogation en 2019 d'un décret limitant la plantation de canne à sucre dans des zones sensibles sur le plan environnemental a facilité une augmentation de la production, mais une grande partie de cette production supplémentaire a été orientée vers les exportations, ce qui a atténué la hausse du volume du marché intérieur.

De 2021 à 2023, le volume du marché intérieur a continué de croître, atteignant 14,9 millions de tonnes. Une forte demande mondiale, alimentée par de faibles stocks mondiaux et un taux de change favorable, a conduit à des exportations record de sucre brésilien. Durant cette période, de nouvelles règles d'étiquetage frontal sont entrées en vigueur en 2022 pour informer les consommateurs sur la teneur élevée en sucre, et plusieurs substituts du sucre ont été lancés. Malgré ces développements visant à influencer la consommation, le marché local a progressé, soutenu par des niveaux robustes de production et d'exportation en 2023, même si des défis climatiques comme le syndrome du flétrissement de la canne à sucre ont affecté l'offre.

En 2024, les exportations brésiliennes de sucre ont atteint un niveau historique en volume et en revenus, bénéficiant de contraintes d'offre mondiale et d'une forte demande internationale. Les données préliminaires pour 2025 montrent une baisse de 11,7 % du volume des exportations, bien que le Brésil reste le premier exportateur mondial. Le marché intérieur fait face à des pressions liées à l'inflation et aux coûts logistiques, qui influencent les modèles de consommation et de commercialisation locaux.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Brésil s'est classé au 4e rang mondial en termes de volume de production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide.

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2018-2021

En 2021, le Brésil a produit 35 958 K t de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui représente une baisse modérée de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 28,4 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 27 732 K t, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 38 440 K t. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 38,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Brésil a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 11 923 M $ US, marquant une forte progression de 12,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 43,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 780 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 6,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 36,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide du Brésil

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations brésiliennes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide ont atteint 23 996 K t, enregistrant une baisse modeste de 10,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 32 %, avec un TCAC de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 15 980 K t, tandis que le maximum a été atteint en 2020 avec 26 675 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 12,1 %, et la plus forte hausse en 2020, à 66,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, aucun marché n'a dominé de manière exclusive les exportations de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide : la Chine (13,1 % des exportations en volume), l'Algérie (11,0 %) et le Bangladesh (9,0 %) représentaient ensemble seulement 33,0 % du total, tandis que de nombreux autres partenaires affichaient des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations brésiliennes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 7 957 M $ US, indiquant une hausse progressive de 7,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 47,6 %, avec un TCAC de 13,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 483 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là à 16,8 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 64,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, le paysage des partenaires à l'exportation en valeur était diversifié : la Chine (13,0 % des exportations en valeur), l'Algérie (10,9 %) et le Bangladesh (8,7 %) représentaient ensemble seulement 32,7 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 67,3 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Brésil

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2021, avec une fluctuation de 3,8 fois entre ces deux années. En 2021, les importations brésiliennes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide se sont établies à 2 K t, montrant une hausse de 90,2 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 11,8 %, et la plus forte hausse en 2019, à 127,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés le fournisseur largement dominant de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide vers le Brésil, représentant 97,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période de 2018 à 2021 a montré une amplitude de 4,1 fois entre le point le plus bas et le pic. En 2021, la valeur des importations brésiliennes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide s'est élevée à 2 M $ US, marquant une forte hausse de 100,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 13,9 %, et la plus forte hausse en 2019, à 137,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la structure des importations en valeur était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 91,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021