Étude de marché

Marché des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Roumanie

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché roumain des substances odoriférantes a été marqué par la consolidation de grandes entreprises agroalimentaires, comme le groupe Romaqua devenu le plus grand acteur entrepreneurial du secteur en 2018. Les réglementations européennes sur les arômes et additifs alimentaires ont continué d'influencer les standards du marché, tandis que la demande croissante a poussé les principales usines à fonctionner à pleine capacité en 2019. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, entraînant une baisse temporaire des volumes d'importation, mais les investissements dans la digitalisation et la technologie ont permis de maintenir la croissance de la production.

À partir de 2021, les préférences des consommateurs se sont orientées vers les produits premium et les emballages plus petits, augmentant ainsi la valeur par unité de volume de marché. L'entrée en vigueur de la Norme sur la sécurité des aliments d'origine non animale en 2022 a réglementé les opérations d'importation et d'exportation, et d'importants investissements dans les installations de boulangerie ont signalé une demande aval en hausse. D'autres adaptations réglementaires, notamment la Directive sur le reporting de durabilité des entreprises (CSRD) à partir de 2024, couplées à la demande croissante pour les ingrédients naturels, ont soutenu l'expansion du marché, avec une production atteignant 2 571 t en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2019-2021, 2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2019-2021, 2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2019-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2019-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Roumanie
  1. 5.1.1. En nature, 2019-2021, 2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2019-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Roumanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Roumanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Roumanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Roumanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Roumanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Roumanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Roumanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Roumanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Roumanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Roumanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Roumanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Roumanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Roumanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Roumanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Roumanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Roumanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Roumanie a atteint une valeur de 8 363 K $ US, soit une augmentation de 57,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	57.3%	-

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Roumanie a produit 1 293 tonnes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons, ce qui représente une forte hausse de 74,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	74.4%	-

Source : SHEV.io

Exportations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations roumaines de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 154 tonnes, soit une progression de 37,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 132 %, avec un taux de croissance annuel composé de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	42.8%	18.2%	37.5%	32.4%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les substances odorantes pour l'alimentation et les boissons de Roumanie ont été exportées vers un large éventail de marchés. La Pologne (24,7 % des exportations en volume), l'Ouzbékistan (9,5 %) et la France (8,5 %) représentaient ensemble seulement 42,7 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 57,3 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations roumaines de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons ont totalisé 6,1 M $ US, soit une hausse de 32,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 80,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 21,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -11,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à +54,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	54.1%	(11.5%)	32.5%	21.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Pologne (15,4 % des exportations en valeur), la France (11,1 %) et la Biélorussie (9,9 %) ont été les principaux acheteurs, mais non dominants, de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en provenance de Roumanie. Ensemble, ils représentaient 36,3 % du total des exportations en valeur, face à un large éventail de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations roumaines de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 23 725 tonnes, ce qui correspond à un recul modéré de 7,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 33,4 %, avec un taux annualisé de 10,1 %. Le pic a été atteint en 2019, à 25 742 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à +20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.7%	19.9%	(7.8%)	10.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Irlande (68,6 % des importations en volume), la France (11,2 %) et l'Allemagne (6,0 %) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations roumaines de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 195,8 M $ US, soit une légère hausse de 1,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 17,8 %, avec un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.5%	0.7%	1.3%	5.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Irlande a concentré 78,0 % du total des importations en valeur, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io