Marché des soupes et des bouillons en Croatie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des soupes et bouillons en Croatie est passé de 1,9 mille tonnes en 2018 à 2,6 mille tonnes en 2024. En valeur, le marché a augmenté régulièrement de 9,6 millions de dollars à 16,5 millions de dollars sur la même période, reflétant à la fois la croissance du volume et des prix unitaires plus élevés.

En 2021, le volume a bondi de 28 % pour atteindre 2,4 mille tonnes, soutenu par une hausse de 20 % de la valeur totale de la production industrielle en Croatie, qui a stimulé la production dans le secteur alimentaire. Une autre forte progression a eu lieu en 2023, avec une augmentation de 13 % du volume à 2,6 mille tonnes, coïncidant avec une hausse de 8,4 % de la valeur de la production industrielle. En 2022, le volume a temporairement reculé de 2,7 % à 2,3 mille tonnes, suite à un rappel de produits dû à des problèmes de sécurité, ce qui indique un contrôle qualité plus strict ayant pu affecter la confiance des consommateurs.

En 2024, le volume du marché s'est stabilisé à 2,6 mille tonnes, tandis que la valeur a continué de croître pour atteindre 16,5 millions de dollars, suggérant une orientation vers des produits plus premium ou des prix plus élevés dans la catégorie.

Production des soupes et des bouillons en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production croate de soupes et bouillons augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de soupes et bouillons en Croatie s'est élevée à 33 913 milliers de dollars américains, marquant une augmentation modérée de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,7 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production croate de soupes et bouillons augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a produit 7 589 tonnes de soupes et bouillons, enregistrant une hausse modérée de 3,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 11,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des soupes et des bouillons de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations croates de soupes et bouillons ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a atteint 6 999 tonnes, représentant une baisse marquée de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 8 721 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 26,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la répartition des exportations en volume est restée dispersée : la Serbie (26,9 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (13,7 %) et la Macédoine du Nord (8,2 %) représentaient ensemble seulement 48,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de soupes et bouillons ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 26 658 milliers de dollars américains, correspondant à un recul limité de 8,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 29 977 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie (26,1 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (17,5 %) et la Macédoine du Nord (9,7 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 53,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des soupes et des bouillons vers la Croatie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 1 273 tonnes, indiquant une forte contraction de 61,8 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 3 710 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 110,8 %. Le ratio entre le pic de 2018 et le creux de 2020 était de 2,9 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie a concentré 72,4 % des importations totales en volume, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 7 988 milliers de dollars américains de soupes et bouillons importés par la Croatie, correspondant à un recul de 41,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 7 988 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 78,2 %. Le ratio entre le pic de 2018 et le creux de 2020 était de 1,9 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Serbie (61,5 % des importations en valeur), la Hongrie (12,2 %) et l'Italie (8,1 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020