Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché turc des sons, issues et résidus de transformation des céréales ou légumineuses est passé de 3,8 millions de tonnes en 2018 à plus de 4,1 millions de tonnes en 2020. Après un léger recul en 2021, le volume du marché a chuté à 3,7 millions de tonnes en 2022. Cette année-là, la position de la Turquie comme importateur majeur de son de blé et de maïs, avec des livraisons importantes en provenance de Russie et d'autres exportateurs clés, a influencé les chaînes d'approvisionnement et les prix, contribuant à l'ajustement du marché.

En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 4,1 millions de tonnes, se rapprochant des niveaux de pointe observés plus tôt dans la période.

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Turquie s'est classée au 16e rang mondial pour la production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

La production turque de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 2 345 kt de ces produits, ce qui représente une légère baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 2 381 kt. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production turque de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 322,7 millions de dollars US en Turquie, soit une baisse de 7,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 350,5 millions de dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Turquie

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. On observe une variation de 11 fois entre le minimum de 2020 et le maximum de 2018. En 2020, la Turquie a exporté 20 kt de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses, ce qui indique un recul marqué de 66,2 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2018, avec 217 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à hauteur de 73,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 66,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Irak est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 74,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés de manière fragmentée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 10,9 fois a été constatée entre le minimum de 2020 et le maximum de 2018. En 2020, le volume des exportations turques de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses s'est élevé à 2,7 millions de dollars US, soit une baisse de 68,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 29,7 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 71,0 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, à hauteur de 93,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Irak et la Syrie ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les importations turques de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 834 kt, soit une hausse de 10,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, avec 1 617 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à hauteur de 18,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie et l'Ukraine ont concentré 85,7 % des importations totales en volume, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses en Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 328,0 millions de dollars US, en hausse de 13,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 287,3 millions de dollars US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — la Russie et l'Ukraine — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020