Étude de marché

Marché des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Maurice

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des sons et résidus de transformation des céréales ou légumineuses à Maurice a connu une croissance globale entre 2018 et 2023, passant de 27 595 tonnes à 31 662 tonnes en volume et en valeur. Cette expansion a été principalement portée par la promotion gouvernementale de la bio-agriculture et les subventions pour la culture sous serre, qui ont stimulé l'activité agricole et la production de sous-produits de transformation. En 2020, le marché a subi un recul temporaire, avec un volume tombant à 26 747 tonnes en raison des mesures de confinement liées à la pandémie de COVID-19, qui ont ralenti l'activité économique générale.

La reprise a été soutenue par une sensibilisation croissante des consommateurs aux produits bio et la mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles dans le cadre de la loi de 2018 sur l'utilisation des pesticides, favorisant une production plus durable. Malgré des défis tels que les facteurs climatiques, les pénuries de main-d'œuvre et les prix élevés des engrais dans les années suivantes, le marché a montré une résilience. L'entrée de nouveaux acteurs comme New Maurifoods, qui a développé des chaînes d'approvisionnement locales, et l'adoption de techniques agroécologiques par les entreprises existantes ont contribué à stabiliser et accroître la production, soutenant la tendance haussière de la taille du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Maurice
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Maurice en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Maurice par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Maurice par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Maurice, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Maurice par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Maurice par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Maurice par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Maurice, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Maurice par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Maurice par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Maurice par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Maurice, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Maurice par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Maurice

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Maurice a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 27 178 tonnes ont été produites, soit 12,4 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 19,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,1 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 34 385 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.4%	(9.8%)	(12.4%)	(7.1%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Maurice a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'élevait à 5 175 milliers de dollars US, soit 2,5 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,9 %, avec un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 5 310 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.3%	3.2%	(2.5%)	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses de Maurice

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses de Maurice a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, ce volume s'est établi à 432 tonnes, soit 29,9 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 96,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 66,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.5%)	(90.9%)	(29.9%)	(66.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Vietnam est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 74,8 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses de Maurice ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, Maurice a exporté pour 82 milliers de dollars US de ces produits, soit 22,1 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 94,4 %, avec un taux annualisé de 61,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(31.2%)	(89.6%)	(22.1%)	(61.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Vietnam est resté le principal acheteur de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses de Maurice, représentant 70,1 % des exportations totales en valeur, le reste étant réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des sons, remoulages et résidus du traitement des céréales ou des légumineuses à Maurice

Importations en nature, t

Le volume des importations de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Maurice a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 0,2 tonne, marquant une forte baisse de 56,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 99,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 86,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.0%)	(41.3%)	(56.2%)	(86.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Paraguay a été le principal partenaire pour les importations en volume, représentant 90,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de son, issues et résidus de transformation de céréales ou de légumineuses à Maurice ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, Maurice a importé pour 1 millier de dollars US de ces produits, soit une réduction de 72,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 98,3 %, avec un taux annualisé de 74,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(89.7%)	(39.2%)	(72.9%)	(74.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Paraguay et l'Inde ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 82,8 % des flux totaux, tandis que d'autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io