Marché des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Indonésie

Observations des rapports précédents

Le marché indonésien des sons, issues et résidus de légumineuses a connu une croissance entre 2018 et 2021, passant de 3 524 tonnes à 4 927 tonnes. Cette expansion a été principalement tirée par la hausse des importations, qui ont dépassé 4 000 tonnes en 2021. Durant cette période, la production locale est restée inférieure à 1 000 tonnes par an.

Une forte contraction a suivi, avec un volume de marché tombant à 3 682 tonnes en 2022 puis à 2 131 tonnes en 2023. Ce recul coïncide avec un contrôle accru des résidus de pesticides dans les produits agricoles et une attention plus marquée de l'industrie sur la qualité des matières premières. Ces facteurs ont probablement limité les flux d'importation et modifié la demande.

Les importations ont continué de baisser, atteignant 875 tonnes en 2025. Parallèlement, la recherche s'est concentrée sur la réduction des résidus de pesticides, le développement de nouvelles stratégies de marquage des ingrédients et la création de modèles mathématiques pour optimiser l'efficacité des procédés. Cela traduit une évolution plus large du secteur vers des pratiques durables et l'innovation technologique dans l'utilisation des résidus agricoles.

Production des sons, remoulages et résidus de légumineuses en Indonésie

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Indonésie s'est classée au 28e rang mondial pour la production de son, issues et résidus de légumineuses.

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de légumineuses, 2018-2021

La production indonésienne de son, issues et résidus de légumineuses a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a produit 893,8 tonnes, soit une hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 712,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, avec une augmentation de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, t

Exportations des sons, remoulages et résidus de légumineuses de Indonésie

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations indonésiennes de son, issues et résidus de légumineuses ont atteint 103 tonnes, en baisse de 76,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les exportations en volume de son, issues et résidus de légumineuses depuis l'Indonésie ont été presque entièrement destinées au Japon, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, la valeur des exportations indonésiennes de son, issues et résidus de légumineuses s'est élevée à 22 000 dollars américains, en baisse de 76,0 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la répartition géographique des exportations en valeur a montré une forte dépendance à l'égard du Japon, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations des sons, remoulages et résidus de légumineuses vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Les importations indonésiennes de son, issues et résidus de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 4 033 tonnes, soit une hausse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la structure des importations en volume a été dominée par le Pakistan, qui a représenté 72,9 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des importations indonésiennes de son, issues et résidus de légumineuses a atteint 1 772 000 dollars américains, en hausse de 49,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 2,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Pakistan et l'Espagne sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 94,7 % des flux totaux, les autres partenaires formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021