Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de blé en Asie du Sud est passé de 12 318 milliers de tonnes en 2018 à 13 236 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance accélérée en 2020 a été soutenue par l'expansion du marché indien de la farine de blé conditionnée, stimulée par la croissance démographique et l'augmentation des revenus disponibles, ce qui a accru la demande pour les sous-produits de la meunerie. Parallèlement, le programme PM FME du gouvernement a renforcé le secteur de la meunerie du blé grâce à l'adoption de technologies améliorées et à une meilleure qualité des produits, augmentant ainsi la production de son.

La croissance du marché s'est modérée à 13 456 milliers de tonnes en 2021, en partie à cause d'une légère baisse des volumes de production de farine de blé en Inde, ce qui a limité la disponibilité du son. Cependant, la diversification de l'utilisation des protéines du son de blé dans l'alimentation animale et les applications industrielles a contribué à maintenir la consommation. Une forte hausse à 14 382 milliers de tonnes s'est produite en 2022, car l'accent continu mis par le programme PM FME sur la mécanisation et le contrôle de la qualité a amélioré l'efficacité de la meunerie, tandis que les tendances des consommateurs vers les produits de blé conditionnés et transformés ont régulièrement augmenté la demande de son en tant que sous-produit.

Le volume du marché a atteint 14 793 milliers de tonnes en 2023, poursuivant la tendance à la hausse. En 2024, l'industrie a démontré des investissements dans le capital humain et la technologie lorsque l'Indian Institute of Skill Development Training a reçu un prix pour des cours innovants dans le développement des compétences en meunerie du blé, soulignant les efforts continus pour affiner les processus de production du son.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

La production de son, issues et résidus de blé en Asie du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 13 385 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 12 613 milliers de tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période, de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de son, issues et résidus de blé en Asie du Sud a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 670 millions de dollars américains, en hausse de 14,6 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois reculé de 6,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,1 %. La valeur la plus basse a été atteinte en 2019, à 1 457 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 16,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un écart multiplié par cinq entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a exporté 167,2 milliers de tonnes de son, issues et résidus de blé, soit une chute de 51,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 344,4 milliers de tonnes, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 353,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (30,0 % des exportations en volume), le Japon (22,1 %) et le Koweït (18,6 %) ont constitué les principales destinations des exportations en volume de son, issues et résidus de blé en provenance d'Asie du Sud, représentant ensemble 70,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Un écart multiplié par 4,6 a été observé entre le maximum de 2018 et le minimum de 2017. En 2020, les exportations de son, issues et résidus de blé en Asie du Sud se sont élevées à 20 867 milliers de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 46,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 43 466 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, de 359,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (32,6 % des exportations en valeur), le Japon (24,9 %) et le Koweït (11,5 %) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 68,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de son, issues et résidus de blé en Asie du Sud ont repris leur croissance. En 2020, les importations ont totalisé 18,0 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 7,0 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois reculé de 50,5 %, équivalant à un taux annualisé de 20,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 16,8 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 50,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de son, issues et résidus de blé vers l'Asie du Sud étaient réparties entre de nombreux pays, avec les Émirats arabes unis (22,2 % des importations en volume), le Kazakhstan (12,7 %) et l'Azerbaïdjan (4,9 %) représentant ensemble seulement 39,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations de son, issues et résidus de blé en Asie du Sud ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 3 585 milliers de dollars américains, en hausse de 15,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 45,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 18,4 %. La valeur la plus basse a été atteinte en 2019, à 3 106 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 48,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

La composition par pays des importations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée, avec les Émirats arabes unis (24,8 % des importations en valeur), le Kazakhstan (13,0 %) et l'Azerbaïdjan (6,1 %) représentant ensemble seulement 44,0 % des flux totaux, les 56,0 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020