Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des sons, issues et résidus de blé en Amérique centrale est passé de 1,3 million de tonnes en 2018 à un pic de 1,5 million de tonnes en 2022, puis a chuté à 1,3 million de tonnes en 2023. La production intérieure a suivi une trajectoire similaire, augmentant jusqu'en 2022 avant de reculer. En 2021 et 2022, la croissance du marché s'est accompagnée d'une baisse des importations, ce qui indique une capacité de production nationale accrue.

Dès 2019, des facteurs environnementaux au Costa Rica, comme des rapports sur des résidus de pesticides dans les rivières et une attention accrue à la durabilité agricole, ont commencé à influencer les pratiques de gestion des déchets. Ces changements ont pu affecter l'offre et la demande de sous-produits de mouture, tels que le son de blé.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

En 2020, la production de son, gruaux et résidus de blé en Amérique centrale s'est élevée à 1 354 K t, affichant une variation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 316 K t, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 361 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En Amérique centrale, la production de son, gruaux et résidus de blé a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 244,7 M $ US, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 13,5 %, soit un taux annualisé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de son, gruaux et résidus de blé depuis l'Amérique centrale se sont élevées à 21 174 t, indiquant une baisse de 10,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 23 522 t, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à 70,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2017, tandis que la plus élevée l'a été en 2019, avec un ratio pic-creux de 2,8 fois. En 2020, les volumes exportés de son, gruaux et résidus de blé depuis l'Amérique centrale ont atteint 3 826 K $ US, soit une baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été notée en 2019 à 4 187 K $ US, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 70,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux acheteurs de son, gruaux et résidus de blé en provenance d'Amérique centrale, représentant constamment 0,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé en Amérique centrale

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en son, gruaux et résidus de blé vers l'Amérique centrale ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 47 119 t, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 25,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 45 215 t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à 27,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Nigéria se sont distingués parmi les fournisseurs de son, gruaux et résidus de blé à l'Amérique centrale, représentant ensemble 60,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Amérique centrale a importé un total de 8 462 K $ US de son, gruaux et résidus de blé, soit une baisse de 11,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 11,7 %, équivalant à un taux annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7 904 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année à 17,5 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis et le Nigéria ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 58,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020