Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois des sons, issues et résidus de blé est passé de 187 700 tonnes en 2018 à 214 500 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'expansion des surfaces cultivées en blé et par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, qui a stimulé la demande. En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, entraînant une légère contraction du marché à 211 100 tonnes, malgré un intérêt soutenu pour les sous-produits nutritifs.

Le volume du marché s'est redressé à 223 600 tonnes en 2021 grâce aux progrès technologiques dans l'industrie meunière, qui ont amélioré l'efficacité de la production, et à une meilleure pénétration des produits à base de son dans l'alimentation animale et les applications alimentaires. Une nouvelle hausse à 271 100 tonnes est survenue en 2022, portée par la poursuite de l'expansion des surfaces céréalières et par les fluctuations des prix mondiaux des céréales, qui ont affecté la logistique d'approvisionnement.

Après un recul à 233 100 tonnes en 2023, le marché a rebondi à 277 300 tonnes en 2024, marquant une croissance globale sur l'ensemble de la période 2018-2024.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de son de blé, criblures et résidus en Hongrie a atteint une valeur de 48 273 K $ US, soit une augmentation de 48,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 50 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2018-2021

La production de son de blé, criblures et résidus en Hongrie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 290,0 K t ont été produites, soit une hausse de 1,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 12,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé de Hongrie

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations de son de blé, criblures et résidus de la Hongrie vers l'étranger se sont élevées à 71 506 t, en baisse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 6,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 71 075 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 80 691 t. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 13,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Roumanie (53,4 % des exportations en volume), la Pologne (17,7 % des exportations en volume) et la Bosnie-Herzégovine (9,9 % des exportations en volume) ont continué de dominer la liste des acheteurs de son de blé, criblures et résidus en provenance de Hongrie, représentant ensemble 81,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de son de blé, criblures et résidus de la Hongrie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, leur valeur a atteint 11 372 K $ US, soit une hausse de 31,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 22,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 428 K $ US, marquée par la plus forte baisse de cette période, avec un recul de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Roumanie (54,9 % des exportations en valeur), la Pologne (16,3 % des exportations en valeur) et la Bosnie-Herzégovine (9,6 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 80,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des sons, remoulages et résidus de blé vers la Hongrie

Importations en nature, t

En 2021, la Hongrie a importé un total de 5 005 t de son de blé, criblures et résidus, soit une légère hausse de 0,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 17,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 5 005 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 6 378 t. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 21,5 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Slovaquie a été la principale source des importations en volume, représentant 89,3 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de son de blé, criblures et résidus en Hongrie ont augmenté. En 2021, elles ont totalisé 1 286 K $ US, affichant une forte hausse de 44,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 18,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 889 K $ US, marquée par la plus forte baisse de cette période, avec un recul de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Slovaquie et l'Autriche sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 94,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021