Marché des sauces, condiments, assaisonnements et de la moutarde en Bosnie-Herzégovine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2025, le commerce extérieur de la Bosnie-Herzégovine en sauces, condiments, assaisonnements et moutarde a connu une croissance significative. Les volumes d'importation sont passés de 10 531 t à 13 279 t, tandis que les exportations ont augmenté encore plus fortement, de 4 924 t à 14 432 t. Cette période a vu le pays devenir un acteur plus important dans le commerce international de ces produits.

Le volume du marché intérieur, disponible de 2021 à 2024, a reculé de 15 919 t à 14 271 t en 2023 avant de rebondir à 16 511 t en 2024. En revanche, la valeur du marché a affiché une solidité constante, passant de 35,2 millions de dollars à 44,8 millions de dollars sur ces trois années. Cela indique une augmentation notable de la valeur moyenne des produits ou une évolution de leur composition.

La hausse des volumes d'exportation, qui ont commencé à dépasser les importations d'ici 2025, suggère une transformation de la structure du marché. La production nationale s'oriente de plus en plus vers les marchés étrangers, ce qui a soutenu la croissance globale de la valeur malgré les fluctuations du volume de consommation locale.

Production des sauces, condiments, assaisonnements et de la moutarde en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Exportations des sauces, condiments, assaisonnements et de la moutarde de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La variation a été de 2,4 fois entre le minimum en 2018 et le maximum en 2020. En 2021, la Bosnie-Herzégovine a exporté 11 126 tonnes de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde, ce qui représente une baisse modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 11 805 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 102,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Autriche (43,6 % des exportations en volume), la Tchéquie (13,2 % des exportations en volume) et la Croatie (11,6 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 68,3 % des exportations totales en volume de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde de Bosnie-Herzégovine, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde quittant la Bosnie-Herzégovine augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 9 075 milliers de dollars américains, en hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 132,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 32,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Autriche (40,3 % des exportations en valeur), la Croatie (13,0 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (10,6 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde de Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 63,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Importations des sauces, condiments, assaisonnements et de la moutarde vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

En 2021, les volumes de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde importés par la Bosnie-Herzégovine se sont élevés à 11 571 tonnes, ce qui constitue une augmentation de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 0,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Serbie (49,1 % des importations en volume), la Croatie (28,8 % des importations en volume) et l'Autriche (5,1 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde à la Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 82,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de sauces, condiments, assaisonnements et moutarde importés par la Bosnie-Herzégovine augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 28 758 milliers de dollars américains, en hausse de 15,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 18,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 23 941 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Serbie (41,6 % des importations en valeur), la Croatie (31,5 % des importations en valeur) et l'Autriche (7,3 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur du pays, avec une part combinée de 80,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021