Marché des résidus d'amidonnerie en Suisse

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché suisse des résidus de fabrication d'amidon a connu une forte volatilité. Le volume du marché a commencé à 60,8 milliers de t en 2018, puis a chuté à 49,2 milliers de t en 2019. Il s'est stabilisé à 49,6 milliers de t en 2020, une période marquée par les perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement dues à la pandémie de COVID-19, qui ont affecté les prix des matières premières et la logistique.

Une reprise vigoureuse a suivi, avec un volume de marché remontant à 60,2 milliers de t en 2021 et restant élevé à 60,8 milliers de t en 2022. Cette résurgence a été principalement tirée par la décision parlementaire de 2021 d'abolir les droits de douane industriels, une mesure visant à renforcer la position économique de la Suisse en réduisant les coûts d'importation et en rendant le marché plus attractif pour les négociants internationaux en matières premières. Les bénéfices records des négociants suisses en matières premières en 2022, résultant des distorsions du marché causées par la pandémie et la guerre en Ukraine, ont en outre soutenu une activité d'importation soutenue.

En 2023, le volume du marché a reculé à 45,4 milliers de t. Durant toute cette période, la Suisse a maintenu un taux de recyclage élevé de 52 %, et la préparation continue de la suppression complète des droits de douane industriels, prévue pour 2024, a continué de façonner l'environnement du marché.

Production des résidus d'amidonnerie en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des résidus d'amidonnerie, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des résidus d'amidonnerie, 2017-2020

La production de résidus de fabrication d'amidon en Suisse augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 332,6 tonnes de résidus ont été produites, ce qui représente une forte hausse de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 248,2 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

Exportations des résidus d'amidonnerie de Suisse

Exportations en nature, t

Les exportations de résidus de fabrication d'amidon de la Suisse vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 191 tonnes, en hausse de 37,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 118 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 53,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant 87,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec une variation de 21 fois. En 2020, la Suisse a exporté 79 000 dollars américains de résidus de fabrication d'amidon, en hausse de 277,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 21 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 88,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a été marquée par une forte domination des Pays-Bas, dont la part a atteint 70,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations des résidus d'amidonnerie vers Suisse

Importations en nature, t

La Suisse a importé environ 49 416 tonnes de résidus de fabrication d'amidon en 2020, ce qui reflète une légère augmentation de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 60 640 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 28,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 19,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été dominée par la Chine, qui représentait 71,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de résidus de fabrication d'amidon en Suisse ont atteint 33 734 000 dollars américains, soit 4,8 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,2 %, équivalant à un taux annualisé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 32 177 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 23,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 41 894 000 dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là de 26,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de résidus de fabrication d'amidon en Suisse, avec une part de 70,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020