Marché des résidus d'amidonnerie en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des résidus de fabrication d'amidon en Europe occidentale a connu une forte contraction en 2019, avec un volume qui est tombé à 3 410 milliers de tonnes contre 4 878 milliers de tonnes l'année précédente. Cette baisse s'explique par une augmentation notable des exportations vers d'autres marchés européens comme l'Espagne et les Pays-Bas, ce qui a réduit la disponibilité domestique. Parallèlement, l'accent croissant mis sur la durabilité et la réduction des déchets a conduit à une adoption plus large de systèmes de récupération d'amidon dans la transformation alimentaire, optimisant l'utilisation des ressources mais coïncidant avec des volumes de production plus faibles.

En 2020, le volume du marché s'est partiellement redressé à 3 627 milliers de tonnes, soutenu par le développement et le lancement de nouveaux produits d'amidon modifié avec des étiquettes propres et une fonctionnalité améliorée, ce qui a stimulé la demande. Cependant, les restrictions commerciales et la volatilité des prix des matières premières agricoles, notamment pour le maïs, ont créé des pressions sur les coûts pour les producteurs. Dans les années suivantes, la demande pour des segments spécifiques comme l'amidon prégélatinisé utilisé dans les aliments pour bébés et les produits de boulangerie a apporté une certaine stabilité, tandis que l'attention accrue portée aux réglementations d'étiquetage et à la durabilité a poussé les entreprises vers des pratiques de production plus écologiques.

Une baisse significative s'est produite en 2023, avec un volume du marché qui est tombé à 2 878 milliers de tonnes. Cela a été influencé par l'ouverture de plus de 25 nouvelles usines de transformation d'amidon de manioc et de tapioca en Asie du Sud-Est, ce qui a modifié la dynamique de l'offre mondiale et les flux commerciaux. Simultanément, les innovations technologiques et les investissements dans l'automatisation et l'IA pour l'extraction d'amidon en Europe visaient à améliorer l'efficacité de production et la durabilité, bien que ceux-ci n'aient pas pu compenser la contraction plus large du marché.

Production des résidus d'amidonnerie en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des résidus d'amidonnerie, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des résidus d'amidonnerie, 2017-2020

En 2020, l'Europe occidentale a produit 3 534 kt de résidus de fabrication d'amidon, soit une augmentation de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 27,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 39,9 %, année où la production a atteint son maximum à 4 637 kt.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de résidus de fabrication d'amidon en Europe occidentale s'est élevée à 2 447 millions de dollars américains, marquant une avancée de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 36,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 61,5 %, année où la valeur maximale a été atteinte à 3 674 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des résidus d'amidonnerie d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les volumes de résidus de fabrication d'amidon exportés par l'Europe occidentale augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 567 kt, représentant une hausse progressive de 4,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,3 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 9,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 9,4 %. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 497 kt.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée. Le Royaume-Uni (2,3 % des exportations en volume), la Tchéquie (1,4 %) et les États-Unis (1,1 %) représentaient ensemble seulement 4,8 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 95,2 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de résidus de fabrication d'amidon de l'Europe occidentale ont totalisé 392,8 millions de dollars américains, marquant une hausse mesurée de 4,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 4,4 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 377,1 millions de dollars américains, et la valeur maximale en 2018, à 393,7 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires. Les États-Unis (11,1 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (5,9 %) et l'Italie (3,3 %) représentaient ensemble seulement 20,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des résidus d'amidonnerie en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de contraction, les importations de résidus de fabrication d'amidon en Europe occidentale augmentent. En 2020, l'Europe occidentale a importé 594 kt de résidus de fabrication d'amidon, représentant une hausse robuste de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 19,5 %, année où la valeur minimale a été atteinte à 594 kt.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume de résidus de fabrication d'amidon en Europe occidentale dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. La Pologne (23,3 % des importations en volume), la Hongrie (3,1 %) et la Chine (2,7 %) représentaient ensemble seulement 29,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe occidentale a importé 322,3 millions de dollars américains de résidus de fabrication d'amidon, indiquant une hausse robuste de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,5 %, année où la valeur minimale a été atteinte à 286,1 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de résidus de fabrication d'amidon en Europe occidentale étaient réparties sur de nombreux pays. La Chine (8,7 % des importations en valeur), la Pologne (6,4 %) et l'Espagne (6,3 %) représentaient ensemble seulement 21,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020