Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché du son de blé en Europe occidentale a débuté la période à 3 249 milliers de tonnes en 2018, soutenu par des résidus abondants de son provenant de la mouture dans des régions comme la Flandre et la Wallonie. Le projet européen ValBran visait à valoriser ces résidus en tensioactifs biosourcés et en aliments pour animaux améliorés, indiquant une innovation dans les applications des produits. En 2019, le marché s'est contracté à 2 828 milliers de tonnes, principalement en raison d'une forte baisse des importations, tandis que le projet ValBran poursuivait ses recherches. En 2020, le marché s'est légèrement redressé à 2 942 milliers de tonnes, car des études sur les techniques de mouture ont éclairé l'impact du traitement sur la qualité du son.

Le volume du marché a augmenté à 3 325 milliers de tonnes en 2021, sans facteurs perturbateurs spécifiques signalés. Une expansion significative a suivi en 2022, lorsque le marché a atteint 3 939 milliers de tonnes. Cette hausse a été tirée par une augmentation des importations à 1 233 milliers de tonnes, facilitée par des dynamiques commerciales internationales où des exportateurs majeurs comme la Russie et l'Inde ont approvisionné la région.

En 2023, le marché a décliné à 3 250 milliers de tonnes, car les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales dues à la pandémie de COVID-19 ont causé des pénuries de main-d'œuvre et des contraintes de livraison. Simultanément, l'adoption de l'intelligence artificielle a commencé à optimiser les processus de mouture et l'analyse de marché. Pour 2024, bien que les données complètes sur la taille du marché ne soient pas encore disponibles, les flux commerciaux restent actifs, et des facteurs tels que les fluctuations des prix du blé et les projets de valorisation en cours continuent d'influencer le secteur.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

La production de son, issues et résidus de blé en Europe occidentale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 163 kt de son, issues et résidus de blé ont été produits en Europe occidentale, soit 2,5 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 8,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de son, issues et résidus de blé en Europe occidentale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de son, issues et résidus de blé s'est élevée à 580,6 millions de dollars US en Europe occidentale, enregistrant une légère baisse de 0,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 641,5 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 8,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les exportations de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe occidentale a exporté 1 206 kt de son, issues et résidus de blé, soit une hausse de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 16,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 à 994 kt, avec une baisse de 3,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Les données pour 2017-2020 montrent que les exportations en volume de son, issues et résidus de blé d'Europe occidentale n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : l'Irlande (7,3 % des exportations en volume), l'Espagne (6,9 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (5,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 20,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe occidentale s'est établie à 221,3 millions de dollars US, soit une augmentation de 21,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Irlande (8,1 % des exportations en valeur), l'Espagne (7,0 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (6,6 % des exportations en valeur) étaient des acheteurs importants de son, issues et résidus de blé en provenance d'Europe occidentale, mais leur part combinée n'atteignait que 21,7 % des exportations totales en valeur, les 78,3 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de son, issues et résidus de blé en Europe occidentale ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 984 kt, en hausse de 64,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 10,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 598 kt, avec une baisse de 39,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Pologne, la Tchéquie et la Lituanie — ont absorbé ensemble 28,0 % des importations totales en volume de son, issues et résidus de blé en Europe occidentale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe occidentale a importé un total de 169,5 millions de dollars US de son, issues et résidus de blé, affichant une légère augmentation de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Pologne (13,2 % des importations en valeur), la Tchéquie (7,9 % des importations en valeur) et la Lituanie (3,8 % des importations en valeur) représentaient ensemble 24,9 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 75,1 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020