Marché des raisins frais en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché du raisin frais en Amérique centrale a connu une croissance graduelle de 2018 à 2020, avec un volume passant de 465,1 milliers de tonnes à 469,4 milliers de tonnes. En 2021, le marché a connu une forte expansion, atteignant 541,8 milliers de tonnes, mais ce pic a été de courte durée. Le volume s'est contracté à 502,6 milliers de tonnes en 2022, puis a chuté brusquement à 312,0 milliers de tonnes en 2023.

La production a été confrontée à des difficultés importantes liées à des facteurs agronomiques, notamment en 2020, lorsque des conditions climatiques défavorables—comme des températures élevées, une humidité et des pluies pendant la floraison—ont affecté négativement la qualité et le rendement du raisin dans des pays comme le Costa Rica. Cela a contribué à un déclin de la production nationale cette année-là et s'est aligné sur une tendance plus large à la baisse de la production agro-industrielle régionale, qui a enregistré une diminution moyenne de 5,9 % entre 2020 et 2024.

Face à ces défis, les producteurs d'Amérique centrale ont intensifié leurs efforts pour renforcer les opportunités d'exportation. Par exemple, des entreprises costariciennes ont participé activement à des événements commerciaux internationaux comme Fruit Logística pour consolider les liens commerciaux et promouvoir les expéditions de raisin frais. Simultanément, des avertissements de la Banque centrale du Costa Rica concernant une crise potentielle dans le secteur agricole ont souligné les vulnérabilités persistantes qui ont influencé la contraction du marché jusqu'en 2023.

Production des raisins frais en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de raisins frais en Amérique centrale a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 493,4 milliers de tonnes, marquant une augmentation de 9,4 % par rapport à l'année précédente. En 2020, la production s'est établie à 473,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2019, la valeur de la production de raisins frais en Amérique centrale a légèrement diminué de 0,4 %. En 2020, elle s'est élevée à 1 046 millions de dollars américains, affichant une légère hausse de 1,1 % par rapport à 2019. En 2018, la plus forte augmentation a été enregistrée avec une croissance de 22,9 %. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 23,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins frais d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

En 2018, les exportations de raisins frais d'Amérique centrale ont atteint leur minimum avec 85,1 milliers de tonnes, marquant une baisse de 30,4 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont atteint leur maximum avec 139,3 milliers de tonnes, soit une augmentation de 63,7 % par rapport à 2018. En 2020, les exportations se sont établies à 125,4 milliers de tonnes, en baisse de 9,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont concentré presque toutes les exportations en volume de raisins frais d'Amérique centrale, représentant 97,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des exportations de raisins frais d'Amérique centrale a atteint son minimum avec 196,0 millions de dollars américains, marquant une baisse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elle a atteint son maximum avec 291,9 millions de dollars américains, soit une augmentation de 49,0 % par rapport à 2018. En 2020, la valeur s'est établie à 276,8 millions de dollars américains, en baisse de 5,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les raisins frais d'Amérique centrale ont été principalement exportés vers les États-Unis, qui ont absorbé 97,5 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais en Amérique centrale

Importations en nature, k t

Les importations de raisins frais en Amérique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur minimum avec 99,1 milliers de tonnes, marquant une baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. En 2019, la plus forte augmentation a été enregistrée avec une croissance de 14,9 %. En 2020, les importations se sont établies à 121,0 milliers de tonnes, soit une hausse de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (53,4 % des importations en volume), le Pérou (24,2 % des importations en volume) et le Chili (20,1 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 97,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins frais en Amérique centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 272,6 millions de dollars américains, indiquant une forte amélioration de 10,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (55,0 % des importations en valeur), le Pérou (23,4 % des importations en valeur) et le Chili (19,4 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 97,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020