Marché des poires en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché japonais des poires fraîches a connu une forte contraction entre 2018 et 2020, passant de 257 000 tonnes à 197 000 tonnes. Cette baisse est survenue dans un contexte de consommation intérieure en déclin. Pour y faire face, les autorités ont renforcé les politiques d'exportation agricole. Bien que la pandémie de COVID-19 ait accru l'intérêt des consommateurs pour la santé et stimulé la demande de poires en tant qu'aliment fonctionnel, cette tendance n'a pas compensé la baisse globale du volume du marché sur cette période.

Le volume du marché s'est redressé en 2021 et 2022, atteignant 221 000 tonnes. Cette reprise a été principalement portée par l'adoption généralisée de technologies d'automatisation et d'économie de main-d'œuvre dans les installations de production nationales, ce qui a amélioré l'efficacité de la production. Des mises à jour réglementaires sur les exigences d'emballage et d'étiquetage des poires ont également amélioré l'information des consommateurs. L'année suivante, la croissance a été soutenue par le développement actif de nouvelles variétés de poires et de produits transformés pour répondre à l'évolution des goûts, ainsi que par l'expansion rapide des canaux de commerce électronique, qui a élargi l'accès au marché.

En 2023, le volume du marché a reculé de 9 % pour s'établir à 202 000 tonnes. Cette contraction s'est produite alors même que les principaux producteurs nationaux investissaient dans de nouvelles installations de production à grande échelle et que les politiques publiques de soutien à l'agriculture continuaient de promouvoir l'innovation technologique et l'amélioration de la qualité dans le secteur. Parallèlement, les fortes tendances de consommation en faveur des produits biologiques et d'une agriculture respectueuse de l'environnement ont continué d'influencer le paysage du marché.

Production des poires en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Le Japon s'est classé 12e au niveau mondial pour la production de poires sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des poires, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des poires, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de poires au Japon a augmenté. En 2021, le pays a produit 206,2 milliers de tonnes de poires, soit une hausse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -7,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 198,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de déclin, la production de poires au Japon a augmenté. En 2021, la valeur de la production de poires au Japon s'est élevée à 1 375 millions de dollars américains, marquant une solide progression de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 193 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des poires du Japon

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les exportations de poires du Japon ont augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 1 313 tonnes, affichant une amélioration robuste de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 30,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -11,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 189 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, Hong Kong et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont formé une paire de marchés dominants pour les exportations en volume, représentant conjointement 85,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de poires du Japon a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 8 754 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 101 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, deux marchés leaders — Hong Kong et l'Asie, non spécifiée ailleurs — ont représenté ensemble 87,6 % des exportations totales en valeur, tandis que le volume restant était dispersé sur un large éventail d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des poires vers le Japon

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la structure des importations en volume était dominée par un seul marché : Madagascar, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, Madagascar est resté la destination dominante et presque exclusive pour les importations de poires au Japon en valeur, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021