Marché des pommes de terre en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le marché uruguayen de la pomme de terre, principalement orienté vers la consommation intérieure de produits frais sans production industrielle significative, a augmenté de 89 579 tonnes en 2018 à 97 111 tonnes en 2019. Cette croissance a été interrompue en 2020, avec un volume de marché qui est tombé à 82 496 tonnes. Cette contraction a été provoquée par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la consommation dues à la pandémie de COVID-19.

Le volume du marché s'est redressé à 95 822 tonnes en 2021, approchant presque les niveaux d'avant la pandémie, puis s'est stabilisé autour de 93 022 tonnes en 2022. En 2023, le marché a connu une baisse marquée, chutant à 73 742 tonnes, son niveau le plus bas sur la période observée.

Production des pommes de terre en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2019, la production de pommes de terre en Uruguay a atteint son maximum avec 94 400 tonnes, marquant une augmentation de 8,5 %. Cependant, en 2020, la production a chuté à 73 706 tonnes, soit une baisse de 21,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 21,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

Exportations des pommes de terre de Uruguay

Exportations en nature, t

Les exportations de pommes de terre en provenance de l'Uruguay ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, elles s'élevaient à un niveau inférieur, mais en 2020, elles ont atteint 9 tonnes, soit une hausse de 30,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 303,6 %, avec un taux annualisé de 59,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, le Royaume-Uni étant responsable à lui seul de 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. En 2017, les importations ont atteint leur point le plus bas, tandis qu'en 2020, les livraisons de pommes de terre en provenance de l'Uruguay ont culminé à 11 000 dollars US, soit une augmentation spectaculaire de 56,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec -5,0 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 95,5 %. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,9 fois entre ces extrêmes.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni a effectivement monopolisé les exportations en valeur des pommes de terre de l'Uruguay, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2018, les volumes ont atteint leur minimum avec 2 585 tonnes, marquant une baisse de 40,5 %. En 2020, les expéditions transfrontalières de pommes de terre vers l'Uruguay ont totalisé 8 798 tonnes, soit une hausse de 223,8 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2020, avec un écart de 3,4 fois par rapport au minimum de 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Brésil (34,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (22,4 % des importations en volume) et le Canada (18,3 % des importations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. En 2018, la valeur minimale a été enregistrée à 2 057 000 dollars US, avec une baisse de 33,7 %. En 2020, les expéditions de pommes de terre vers l'Uruguay depuis l'étranger ont atteint 5 021 000 dollars US, correspondant à une forte augmentation de 116,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec un ratio pic-creux de 2,4 fois par rapport au minimum de 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (27,0 % des importations en valeur), le Canada (23,7 % des importations en valeur) et le Brésil (20,1 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020