Étude de marché

Marché des pommes de terre au Mexique

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le volume du marché mexicain de pommes de terre fraîches ou réfrigérées est passé de 1 803 milliers de tonnes en 2018 à 2 086 milliers de tonnes en 2020, avant de se stabiliser à 2 064 milliers de tonnes en 2021. En 2022, il a reculé à 1 998 milliers de tonnes, puis a rebondi à 2 140 milliers de tonnes en 2023. Cette reprise s'est accompagnée d'une hausse des importations, soulignant la dépendance continue du Mexique vis-à-vis des approvisionnements en pommes de terre en provenance des États-Unis, notamment pour les principaux États consommateurs comme Chihuahua et Mexico.

Les importations restent une caractéristique centrale du marché, atteignant 206 milliers de tonnes en 2024 et 189 milliers de tonnes en 2025, tandis que les exportations demeurent négligeables. Cette structure axée sur les importations est influencée par les politiques commerciales bilatérales et les réglementations internationales de biosécurité qui régissent l'accès au marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mexique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pommes de terre au Mexique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 1 948 K t de pommes de terre, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 8,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 2,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 784 K t. Cette année-là, la production a connu sa plus forte baisse, de 1,0 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.0%)	9.0%	0.2%	2.6%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre du Mexique

Exportations en nature, k t

En 2021, les volumes de pommes de terre exportés par le Mexique se sont élevés à 0,1 K t, affichant seulement une légère variation par rapport à 2020. Entre 2019 et 2021, les exportations ont chuté de 96,6 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annuel moyen de 67,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, le Belize est resté la destination principale et quasi exclusive des exportations de pommes de terre en volume du Mexique, représentant 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le Mexique a exporté pour 57 K $ US de pommes de terre, un montant qui n'a pratiquement pas évolué par rapport à l'année précédente. Entre 2019 et 2021, les exportations en valeur ont reculé de 94,5 %, soit un taux de décroissance annuel moyen de 61,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations de pommes de terre en valeur du Mexique étaient presque entièrement concentrées sur le Belize, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre au Mexique

Importations en nature, k t

En 2021, les volumes de pommes de terre importés par le Mexique se sont établis à 115,8 K t, en baisse de 18,4 % par rapport à 2020. Entre 2019 et 2021, les importations en volume ont diminué de 5,7 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annuel moyen de 1,9 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 142,0 K t, année où les importations ont enregistré leur plus forte hausse, de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	15.7%	(18.4%)	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été le principal fournisseur de pommes de terre du Mexique en volume, absorbant constamment 100,0 % des importations totales.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de pommes de terre au Mexique se sont chiffrées à 55 466 K $ US, soit une baisse de 8,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2019-2021, les importations en valeur ont reculé de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 1,9 %. Le montant le plus élevé a été enregistré en 2020 à 60 291 K $ US, année où les importations ont connu leur plus forte augmentation, de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	2.5%	(8.0%)	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la structure des importations en valeur était dominée par un seul marché : les États-Unis, qui représentaient 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io