Marché des pommes de terre au Maroc

Observations des rapports précédents

Le volume du marché marocain de la pomme de terre fraîche a augmenté de 1,86 million de tonnes en 2018 à 1,90 million de tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par des investissements dans l'irrigation localisée et l'amélioration des pratiques culturales, qui ont accru la productivité agricole. Le volume a ensuite reculé sur les deux années suivantes, tombant à 1,73 million de tonnes en 2020 et 1,64 million de tonnes en 2021.

Un rebond s'est produit en 2022, la taille du marché atteignant 1,77 million de tonnes, car la pandémie de COVID-19 a stimulé la demande pour des produits frais abordables et stockables. La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume de 1,86 million de tonnes. Cette hausse a été principalement tirée par un embargo sur les exportations vers l'Afrique de l'Ouest imposé en mars, qui a fortement réduit les expéditions à l'étranger et accru la disponibilité sur le marché intérieur, tandis que des conditions de sécheresse persistantes ont exercé une pression sur les ressources en eau.

Production des pommes de terre au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, la production de pommes de terre au Maroc s'est élevée à 1 707 K t, marquant une baisse significative de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 957 K t, année où la plus forte hausse a été observée, de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes de terre au Maroc a atteint 490,3 M $ US, représentant une réduction modérée de 7,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,5 %, avec un TCAC de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 426,2 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 18,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 531,1 M $ US, année qui a également connu la plus forte hausse, de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de terre du Maroc

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 36 675 t, indiquant une contraction dramatique de 59,5 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019, à 90 596 t, avec un écart de 2,5 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2019, de 81,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Mauritanie (21,4 % des exportations en volume), le Mali (20,0 % des exportations en volume) et l'Espagne (14,7 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 56,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations de pommes de terre du Maroc ont atteint 10 534 K $ US en 2020, marquant une chute brutale de 57,2 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2019, à 24 589 K $ US, avec une amplitude de 2,3 fois entre ces deux années. La plus forte augmentation a été observée en 2019, de 115,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, le Mali et la Mauritanie — ont absorbé ensemble 52,9 % de la valeur totale des exportations de pommes de terre du Maroc.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre au Maroc

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de pommes de terre au Maroc ont augmenté. En 2020, le Maroc a importé 61 804 t de pommes de terre, montrant une avancée de 63,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,1 %, avec un TCAC de 9,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 37 919 t, année où la plus forte baisse a été observée, de 15,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays — les Pays-Bas et le Royaume-Uni — ont concentré la majeure partie des importations en volume de pommes de terre au Maroc, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de pommes de terre au Maroc se sont élevées à 30 153 K $ US, marquant une avancée robuste de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,7 %, équivalant à un taux annualisé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 25 380 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et le Royaume-Uni ont représenté ensemble 84,0 % de la valeur totale des importations, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020