Marché des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson en Finlande, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la valeur du marché finlandais des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson a reculé, passant de 109,1 millions USD à 86,4 millions USD. Cette baisse s'est produite dans un contexte où la sensibilisation des consommateurs aux produits durables et éthiques s'est accrue, stimulant la demande pour des options de poisson prêtes à consommer et pratiques. La pandémie de COVID-19 en 2020 a en outre perturbé les chaînes d'approvisionnement et a orienté les habitudes de consommation vers les repas à domicile, tandis que les problèmes mondiaux de logistique en 2022 ont continué d'affecter la disponibilité des importations et les prix.

En 2023, le marché a rebondi à 103,7 millions USD, soit une hausse de 20 % par rapport à l'année précédente. Cependant, 2024 a enregistré une chute brutale à 80,5 millions USD, ramenant la valeur du marché en dessous des niveaux d'avant la pandémie. En volume physique, le marché est passé de 7,8 mille tonnes en 2018 à 5,3 mille tonnes en 2024, ce qui indique une réduction soutenue de la consommation globale sur l'ensemble de la période.

Production des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en Finlande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 88,7 millions de dollars américains, en baisse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,6 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Finlande a produit 6 286 tonnes de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson, soit une baisse de 14,0 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson de Finlande

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont varié de 46 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les exportations de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson depuis la Finlande ont totalisé 445 tonnes, enregistrant une hausse spectaculaire de 2 169,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été atteinte en 2019 avec 20 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 91,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Danemark, l'Estonie et la Suède — ont absorbé ensemble 86,6 % des exportations en volume de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en provenance de Finlande.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 2,7 fois a été enregistrée entre le maximum de 2019 et le minimum de 2017. En 2020, la valeur des exportations finlandaises de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson s'est élevée à 8 228 milliers de dollars américains, affichant une contraction de 7,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 8 844 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 121,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Estonie (39,8 % des exportations en valeur), la Suède (30,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (10,7 % des exportations en valeur) sont restées les principaux acheteurs de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en provenance de Finlande, représentant ensemble 81,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson vers la Finlande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 avant de chuter à un minimum en 2019, avec une variation de 5,9 fois. En 2020, les importations de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en Finlande se sont élevées à 1 136 tonnes, marquant une amélioration de 243,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 330 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 81,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Suède (30,7 % des importations en volume), la Norvège (30,4 % des importations en volume) et l'Estonie (14,6 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson à la Finlande, représentant ensemble 75,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en Finlande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Finlande a importé pour 13 388 milliers de dollars américains de ces produits, enregistrant une forte baisse de 23,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,9 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Suède (31,1 % des importations en valeur), l'Estonie (20,1 % des importations en valeur) et la Pologne (19,3 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 70,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020