Marché des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson en Estonie, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson en Estonie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2024. En 2018, il s'élevait à 3 457 t, avant de chuter fortement à 2 165 t en 2019, puis de remonter à 3 245 t en 2021. Après une nouvelle baisse à 2 192 t en 2022, le volume a progressé graduellement pour atteindre 2 656 t en 2024.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire différente, avec une croissance constante après 2019. Partant de 16,1 millions USD en 2019, la valeur du marché a augmenté pour atteindre 22,0 millions USD en 2024. Cela reflète une orientation vers des produits à plus haute valeur ou des hausses de prix, malgré la volatilité des volumes physiques.

Production des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson en Estonie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production estonienne de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson a augmenté. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 23 823 K $ US en Estonie, marquant une forte hausse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 17,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 20 470 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 28,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production estonienne de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 3 287 tonnes de ces produits ont été produites en Estonie, ce qui représente une légère progression de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 16,4 %, soit un taux annuel de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 266 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 42,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 43,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Estonie en nature, 2018-2021, t

Exportations des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson de l'Estonie

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations estoniennes de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson se sont élevées à 967 tonnes, soit une baisse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 18,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 949 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 à 1 292 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 36,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Finlande et l'Allemagne ont représenté ensemble 81,7 % des exportations en volume, le reste des flux étant réparti de manière plus diffuse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations estoniennes de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson ont augmenté. En 2021, les exportations ont totalisé 12 693 K $ US, indiquant une progression limitée de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 23,9 %, soit un taux annuel de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 11 576 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Finlande et l'Allemagne ont été les principaux acheteurs de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson en provenance d'Estonie, représentant ensemble 85,7 % des exportations en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Estonie en valeur, 2018-2021

Importations des poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et des farines de poisson vers l'Estonie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations estoniennes de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson ont diminué. En 2021, les importations se sont établies à 925 tonnes, équivalant à une contraction de 2,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 28,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 950 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 18,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, la Lituanie (47,0 % des importations en volume), la Thaïlande (12,3 % des importations en volume) et la Finlande (11,7 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations estoniennes de poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et de farines de poisson ont diminué. En 2021, le volume des importations s'est élevé à 9 036 K $ US, restant relativement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 43,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 9 062 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 40,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Lituanie (29,0 % des importations en valeur), la Finlande (18,2 % des importations en valeur) et la Thaïlande (14,3 % des importations en valeur) ont formé le groupe principal de sources d'importations en valeur pour les poissons séchés, salés, en saumure ou fumés et les farines de poisson en Estonie, avec une part combinée de 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Estonie en valeur, 2018-2021