Marché des pois chiches secs écossés en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de pois chiche en Turquie s'est maintenue à 630 000 tonnes, soutenue par d'importantes subventions étatiques qui ont permis d'étendre les surfaces cultivées, notamment à Diyarbakır où les plantations ont été multipliées par huit. Pourtant, le volume du marché intérieur a reculé, passant de 587 000 à 512 000 tonnes, car la hausse des exportations, qui sont passées de 164 000 à 241 000 tonnes, a détourné une partie de l'offre vers l'étranger.

En 2021, la production a chuté à 475 000 tonnes, entraînant une baisse du volume du marché à 362 000 tonnes. Le marché s'est redressé en 2022, atteignant 507 000 tonnes, grâce à une reprise de la production à 580 000 tonnes, soutenue par l'aide continue de l'État et des programmes de sélection axés sur le rendement et la qualité.

En 2023, le marché s'est élargi à 607 000 tonnes, principalement porté par une forte hausse des importations à 314 000 tonnes, tandis que la production restait stable à 580 000 tonnes. Cette même année, de nouvelles réglementations ont rendu obligatoire l'utilisation de semences certifiées et ont lié le versement des subventions au respect de la rotation des cultures. En 2024, les taux de subvention ont été relevés et des règles d'étiquetage des allergènes pour les produits à base de pois chiche sont entrées en vigueur, influençant à la fois l'offre et l'information des consommateurs.

Production des pois chiches secs écossés en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

La Turquie s'est classée troisième au niveau mondial pour la production de pois chiches séchés décortiqués sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des pois chiches secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois chiches secs écossés, 2017-2020

En 2020, la Turquie a produit 630,0 milliers de tonnes de pois chiches séchés décortiqués, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 34 %, soit un taux annualisé de 10,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 630,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 0,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 34,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pois chiches secs écossés de Turquie

Exportations en nature, k t

Les exportations de pois chiches séchés décortiqués de la Turquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 241,3 milliers de tonnes, en hausse de 13,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 99,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : l'Irak (27,6 % des exportations en volume), le Pakistan (12,8 %) et la Syrie (8,5 %) représentaient ensemble 48,9 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 51,1 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de pois chiches séchés décortiqués de la Turquie ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 148,9 millions de dollars US, soit une hausse progressive de 10,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 135,3 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année à -12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des exportations en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée : l'Irak (32,9 % des exportations en valeur), le Pakistan (8,5 %) et la Syrie (7,7 %) représentaient ensemble seulement 49,1 % des flux totaux, les 50,9 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des pois chiches secs écossés vers la Turquie

Importations en nature, k t

Après deux années de recul, les importations de pois chiches séchés décortiqués en Turquie ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 123,3 milliers de tonnes, soit une hausse de 7,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 39,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -15,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 114,8 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, à -40,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Russie (34,7 % des importations en volume), le Mexique (24,0 %) et l'Argentine (9,0 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 67,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, le volume des importations de pois chiches séchés décortiqués en Turquie a augmenté. En 2020, la Turquie a importé 91,7 millions de dollars US de pois chiches séchés décortiqués, soit une hausse de 25,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 66,5 %, équivalant à un taux annualisé de -30,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 72,9 millions de dollars US, avec la plus forte baisse en 2018 à -52,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les principales destinations pour les importations en valeur de pois chiches séchés décortiqués en Turquie étaient le Mexique (31,9 % des importations en valeur), la Russie (23,8 %) et l'Argentine (11,0 %), qui représentaient ensemble 66,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020