Marché des pois chiches secs écossés en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché des pois chiches séchés décortiqués en Chine a commencé à se développer à partir de 2018, avec un volume qui est passé de 19 220 t à 23 359 t en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par l'émergence des régimes à base de plantes et par une demande accrue des consommateurs pour des aliments riches en protéines et en fibres. L'arrivée de nouvelles variétés de produits, comme les pois chiches Kabuli et Desi, a répondu à des usages diversifiés dans la cuisine domestique et l'industrie agroalimentaire, élargissant ainsi l'attrait du marché.

Après une légère stabilisation en 2021, le volume du marché a bondi de 23 119 t à 34 949 t d'ici 2023. Cette accélération a été principalement portée par un changement marqué des préférences des consommateurs vers des produits sains, sans gluten, biologiques et végétaliens, ce qui a stimulé la demande pour les farines et poudres protéinées à base de pois chiches. La période a vu l'entrée de nouveaux acteurs sur le marché et des extensions significatives des capacités de production, tandis que des réglementations plus strictes sur la sécurité alimentaire et l'étiquetage des produits ont contribué à standardiser le marché et à renforcer la confiance des consommateurs.

En 2024, le marché a poursuivi son expansion rapide, alimentée par le lancement de produits innovants de snacks sains, comme ceux de Mr. Kangaroo, et par la poursuite soutenue par les consommateurs de modes de vie durables. Malgré une incertitude accrue dans le commerce mondial, les importations de pois chiches en Chine ont fortement augmenté, reflétant une demande sous-jacente robuste pour les alternatives protéinées végétales et une diversification continue des produits.

Production des pois chiches secs écossés en Chine

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine s'est classée au 20e rang mondial pour le volume de production de pois chiches séchés décortiqués.

Principaux producteurs de des pois chiches secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pois chiches secs écossés, 2017-2020

En 2020, la production de pois chiches séchés décortiqués en Chine s'est établie à 15 642 tonnes, affichant une légère variation par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2018 avec 15 652 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, à 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pois chiches séchés décortiqués en Chine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 16 086 milliers de dollars américains, marquant une réduction significative de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 17,5 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 24 694 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 23,2 %, et la plus forte hausse en 2018, à 26,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pois chiches secs écossés de Chine

Exportations en nature, t

Les volumes de pois chiches séchés décortiqués exportés par la Chine ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 105 tonnes, en baisse de 27,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 96,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 68,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (31,1 % des exportations en volume), le Pakistan (18,3 %) et l'Inde (16,0 %) ont dominé le classement des acheteurs de pois chiches séchés décortiqués en provenance de Chine, leur part combinée atteignant 65,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pois chiches séchés décortiqués en provenance de Chine ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 108 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 38,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 97,4 %, soit un taux annualisé de 70,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (32,4 % des exportations en valeur), l'Inde (16,1 %) et le Pakistan (15,3 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 63,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des pois chiches secs écossés vers la Chine

Importations en nature, t

Les importations de pois chiches séchés décortiqués en Chine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 7 823 tonnes, soit une hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 3 309,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 224,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie et l'Inde ont représenté ensemble 96,9 % du total des importations en volume, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été multipliée par 20. En 2020, la valeur des importations de pois chiches séchés décortiqués en Chine s'est établie à 4 784 milliers de dollars américains, en baisse de 13,3 % par rapport à 2019. Le maximum a été atteint en 2019 avec 5 517 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 1 143,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Inde et la Turquie ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 96,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020