Étude de marché

Marché des pois au Portugal

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du pois frais au Portugal a connu des évolutions contrastées entre 2018 et 2021. La stabilité initiale de la production reposait sur des variétés locales adaptées au climat, comme Rondo et Progresso n.°9, et sur des pratiques agricoles spécifiques telles que le buttage pour soutenir les racines. Le volume du marché a reculé en 2019 avant de rebondir fortement à 15 695 tonnes en 2020, porté par une demande accrue des consommateurs végétaliens, végétariens et sportifs recherchant des options riches en protéines, ainsi que par une offre croissante de pois surgelés et en conserve qui a diversifié la gamme de produits.

En 2021, le projet LeguCON a été lancé pour stimuler la production de légumineuses via une participation science-citoyenne, visant à renforcer la production locale de pois, bien que le volume du marché ait légèrement diminué à 15 026 tonnes. Une contraction marquée a suivi, le marché tombant à 8 018 tonnes en 2022 puis à 7 847 tonnes en 2023. Parallèlement, les importations de pois ont augmenté régulièrement, dépassant 2 400 tonnes en 2024, signe d'une dépendance croissante aux approvisionnements étrangers alors que la production nationale diminuait.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Portugal
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Portugal par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Portugal par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Portugal par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pois au Portugal

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des pois, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pois, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de pois au Portugal s'est élevée à 15 220 tonnes, marquant une légère baisse de 4,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 16,4 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 12 340 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2020 avec 15 850 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 (-5,6 %), alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2020 (+28,4 %).

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.6%)	28.4%	(4.0%)	5.2%

Source : SHEV.io

Exportations des pois du Portugal

Exportations en nature, t

En 2021, le Portugal a exporté 512,3 tonnes de pois, soit une hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 54,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,6 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 557,6 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2020 (-19,2 %), tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 (+68,3 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	68.3%	(19.2%)	13.7%	15.6%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Danemark a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 77,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pois du Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 536 000 dollars américains, soit une hausse de 74,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 217,3 %, avec un taux annualisé de 47,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	65.3%	9.8%	74.8%	47.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Danemark a été la destination principale des exportations de pois en valeur, représentant 75,7 % des flux totaux, tandis que le reste était distribué entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pois au Portugal

Importations en nature, t

Les importations de pois au Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 318,1 tonnes, soit une hausse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 153,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 36,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	53.3%	53.6%	7.6%	36.3%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne a joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, avec une part de 78,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pois au Portugal ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 1 045 000 dollars américains, soit une hausse de 21,1 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 109,9 %, avec un taux annualisé de 28,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.8%	51.0%	21.1%	28.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, l'Espagne a représenté de manière constante 77,9 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io