Marché des poires aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain des poires fraîches a connu une contraction notable entre 2018 et 2020, son volume passant de 677,8 mille tonnes à 552,3 mille tonnes. La baisse la plus importante est survenue en 2019, réduisant la taille du marché de plus de 100 mille tonnes. Un retournement s'est amorcé en 2021, le volume du marché augmentant pour atteindre 564,0 mille tonnes. Cette reprise a été principalement portée par une demande croissante des consommateurs, renforcée par les recommandations diététiques de l'USDA qui ont mis en avant les poires pour réduire les risques de maladies chroniques, encourageant ainsi une plus grande consommation nationale.

En 2022, le volume du marché a légèrement reculé à 553,9 mille tonnes, tandis que la valeur a augmenté marginalement, car la préférence des consommateurs s'est déplacée vers les poires biologiques et issues de sources durables, qui bénéficient souvent de prix plus élevés. En 2023, le volume a rebondi à 591,5 mille tonnes, soutenu par le développement des canaux de commerce en ligne pour les ventes directes et par une demande accrue liée aux festivals culturels, ce qui a également contribué à la hausse des prix.

Production des poires aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, les États-Unis ont été le deuxième producteur de poires sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des poires, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des poires, 2017-2020

La production de poires aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 595,1 milliers de tonnes de poires ont été produites, ce qui représente une réduction modérée de 8,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 11 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 9,2 %, portant la production à un maximum de 730,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a suivi en 2019, avec 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de poires aux États-Unis, en valeur, a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 726,4 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,5 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 7,8 %, atteignant un maximum de 885,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 16,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des poires américain

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de poires des États-Unis a diminué. En 2020, les États-Unis ont exporté 113,0 milliers de tonnes de poires, soit un déclin de 23,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 10,2 %, équivalant à un taux annualisé de 3,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 12,2 %, portant le volume à un maximum de 147,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume a été principalement dominée par le Mexique et le Canada, qui représentaient ensemble 83,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les exportations de poires des États-Unis en valeur ont décliné. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 137,9 millions de dollars américains, reflétant une baisse significative de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,7 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 5,8 %, atteignant un maximum de 168,5 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Mexique et le Canada ont formé un duo dominant pour les exportations en valeur, représentant conjointement 82,1 % des flux totaux, les autres pays constituant la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des poires des États-Unis

Importations en nature, k t

Les importations de poires aux États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 70,2 milliers de tonnes, marquant une baisse de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 4,1 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 7,4 %, portant le volume à un maximum de 78,6 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Argentine (52,0 % des importations en volume), le Chili (16,7 % des importations en volume) et la Chine (14,6 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 83,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de poires aux États-Unis, en valeur, a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé 119,5 millions de dollars américains de poires, équivalant à un déclin modéré de 8,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 13,8 %, atteignant un maximum de 145,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a suivi en 2019, avec 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine (45,1 % des importations en valeur), la Corée du Sud (26,2 % des importations en valeur) et le Chili (15,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de poires aux États-Unis, formant ensemble 87,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020