Marché des piments et des poivrons en Syrie

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta en Syrie a connu une forte volatilité de 2018 à 2020. En 2018, la production s'est maintenue à 77 870 t, soutenue par les contrôles de prix gouvernementaux sur les biens de base et la création de nouveaux marchés directs entre agriculteurs et consommateurs. Cependant, en 2019, le volume du marché a chuté à 51 895 t avec une production de 52 365 t, période marquée par la réorganisation des marchés de légumes et fruits à Alep pour limiter la vente informelle. Une reprise vigoureuse a suivi en 2020, le marché atteignant 75 320 t et la production 77 705 t, coïncidant avec l'introduction d'un système de marché concurrentiel libre après la libéralisation et les mesures étatiques pour baisser les prix alimentaires et stabiliser les taux de change.

Les dynamiques du marché ont continué à évoluer au début des années 2020. En 2021, le volume du marché et la production ont légèrement baissé à 72 043 t et 74 464 t respectivement, dans un contexte d'inflation plus large des prix alimentaires—notamment pour la volaille—qui a modifié les dépenses des consommateurs et réduit la demande pour les légumes. L'année suivante a vu un rebond, avec le marché s'étendant à 78 756 t et la production à 78 704 t en 2022, soutenu par les programmes d'aide agricole gouvernementaux en cours, incluant des prêts à taux préférentiel et des campagnes de reboisement visant à renforcer la sécurité alimentaire.

La volatilité a persisté en 2023, le volume du marché diminuant à 71 354 t et la production tombant à 70 203 t, revenant à des niveaux plus proches de ceux observés plus tôt dans la période.

Production des piments et des poivrons en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production syrienne de fruits de capsicum et pimenta a augmenté. En 2020, la Syrie a produit 77 705 tonnes de ces fruits, ce qui représente une forte amélioration de 48,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,6 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 52 365 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 32,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations des piments et des poivrons de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 341 tonnes, puis leur pic en 2020, avec une fluctuation de 13,4 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés de fruits de capsicum et pimenta depuis la Syrie se sont élevés à 4 553 tonnes, soit une hausse marquée de 472,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 84,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Liban a été le principal marché pour les fruits de capsicum et pimenta en provenance de Syrie, représentant 74,9 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. L'amplitude entre le pic et le creux de 2017 à 2018 a été de 7,6 fois. En 2020, les exportations syriennes de fruits de capsicum et pimenta se sont établies à 2 336 milliers de dollars US, marquant une forte augmentation de 221,6 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 526 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année de 86,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Liban a représenté de manière constante 81,9 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons vers la Syrie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. Les niveaux d'importation ont varié de 6,7 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2020, la Syrie a importé 2 000 tonnes de fruits de capsicum et pimenta, soit une hausse intense de 566,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 325 tonnes, avec la plus forte baisse en 2018 de 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en volume sont restées fortement concentrées sur la Turquie, qui a représenté 98,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. L'amplitude entre le pic de 2020 et le creux de 2019 a été de 7,1 fois. En 2020, les importations syriennes de fruits de capsicum et pimenta se sont élevées à 514 milliers de dollars US, montrant une augmentation intense de 605,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 73 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse en 2018 de 50,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie est restée la destination dominante et presque exclusive pour les importations en valeur de fruits de capsicum et pimenta vers la Syrie, avec une part de 96,6 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020