Marché des pêches et nectarines au Canada

Observations des rapports précédents

Le marché canadien des pêches et nectarines a connu l'entrée d'un nouveau producteur commercial au Québec en 2018, avec Domaine de Dunham qui a commencé une production locale significative. Des conditions hivernales favorables en 2019 ont soutenu des récoltes abondantes pour ce producteur, contribuant à diversifier l'offre. Cependant, la production totale a diminué, passant de 28 339 t en 2018 à 26 297 t en 2019, et le volume du marché a chuté fortement à 60 399 t en 2020.

La production s'est redressée à 23 730 t en 2021, aidant le volume du marché à atteindre 64 990 t. Le marché s'est ensuite contracté sur les deux années suivantes, avec un volume tombant à 59 657 t en 2022 et 53 194 t en 2023. Les importations, qui avaient atteint un pic de 41 387 t en 2021, ont diminué à 27 736 t en 2023.

En 2024, des gelées sévères en Colombie-Britannique et en Ontario ont dévasté la production locale de pêches et nectarines, tandis que le Québec a signalé des conditions de croissance idéales et une production record de fruits. Cette perturbation de l'offre a entraîné une hausse des importations à 37 494 t. L'Agence canadienne d'inspection des aliments a renforcé les contrôles phytosanitaires sur les importations et les mouvements domestiques de ces fruits en Colombie-Britannique.

Production des pêches et nectarines au Canada

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pêches et nectarines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pêches et nectarines, 2017-2020

La production canadienne de pêches et de nectarines a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a produit 19 505 tonnes de pêches et de nectarines, ce qui représente une baisse marquée de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 24,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,8 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 28 339 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

Exportations des pêches et nectarines du Canada

Exportations en nature, t

Les exportations canadiennes de pêches et de nectarines ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a exporté 83 tonnes de pêches et de nectarines, soit une légère baisse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 36,3 %, avec un TCAC de 10,9 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, avec 99 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse, à 62,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 95,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations en valeur ont atteint leur plus haut niveau en 2018, avec 77 000 dollars US, et leur plus bas en 2017, ce qui représente un écart de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, le Canada a exporté 30 000 dollars US de pêches et de nectarines, en baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 45,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 209,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur était principalement déterminée par les États-Unis et la France, qui représentaient ensemble 99,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des pêches et nectarines au Canada

Importations en nature, t

Le volume des importations canadiennes de pêches et de nectarines a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 40 977 tonnes, soit une hausse modérée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,1 %, avec un TCAC de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis concentraient 82,1 % des importations totales en volume de pêches et de nectarines au Canada, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations canadiennes de pêches et de nectarines a augmenté. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 84 914 000 dollars US, en hausse de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5 %, avec un TCAC de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 74 315 000 dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, à 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis concentraient la majeure partie des importations en valeur, représentant 79,0 % des flux totaux, avec une queue de distribution fragmentée entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020