Marché des pâtes alimentaires non cuites en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des pâtes crues en Europe de l'Est a connu une croissance soutenue de 2018 à 2020, le volume passant de 1 589 mille tonnes à 2 121 mille tonnes. Cette expansion a été alimentée par des modes de vie urbains plus actifs, qui ont stimulé la demande de plats de pâtes prêts à l'emploi pratiques, ainsi que par une tendance durable des consommateurs vers des produits de qualité supérieure à base de blé dur. La pandémie de COVID-19 a encore accéléré la demande en 2020, les ménages augmentant leurs stocks alimentaires pendant les confinements.

Après le pic de 2020, le volume du marché s'est contracté à 1 826 mille tonnes en 2021, avant de se redresser partiellement à 1 992 mille tonnes en 2022 et de se stabiliser à 1 878 mille tonnes en 2023. Cette période a été marquée par une concurrence accrue et une volatilité des prix due à la flambée des coûts de la farine, des céréales et de l'énergie. Les tensions géopolitiques et les sanctions ont ajouté de l'incertitude, affectant les chaînes d'approvisionnement et les marges des producteurs, même si de nouveaux segments comme les pâtes fonctionnelles ont gagné du terrain.

Début 2024, le secteur a dû faire face à une interdiction d'exportation de blé dur jusqu'en mai et à des pressions continues sur les coûts liés à l'énergie, au transport et à la main-d'œuvre. Malgré ces défis, les exportations de pâtes ont augmenté de 31 % pour atteindre 150 millions de dollars, et les principaux producteurs comme Makfa et Marven Food Central ont maintenu leurs positions sur le marché. Les offres de marques de distributeurs se sont développées, reflétant l'évolution des canaux de distribution et la demande des consommateurs pour des options abordables et pratiques.

Production des pâtes alimentaires non cuites en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pâtes alimentaires non cuites, 2017-2020

La production de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 958 013 tonnes de pâtes crues ont été produites dans cette région, soit une hausse de 9,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 24,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pâtes crues s'est élevée à 2 966 millions de dollars américains dans cette région, reflétant une hausse de 26,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 40 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pâtes alimentaires non cuites d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

Les exportations de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 85,7 milliers de tonnes, correspondant à une augmentation substantielle de 12,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 37,1 %, soit un taux annualisé de 11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée : le Kazakhstan (4,6 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (2,2 % des exportations en volume) et l'Ouzbékistan (1,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 8,7 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 91,3 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 129,8 millions de dollars américains, indiquant une forte augmentation de 29,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 54,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en valeur est restée dispersée : le Royaume-Uni (4,2 % des exportations en valeur), le Kazakhstan (4,1 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (3,0 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 11,3 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires non cuites en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

Les importations de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 248,5 milliers de tonnes, représentant une hausse robuste de 13,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (47,6 % des importations en volume), l'Allemagne (5,1 % des importations en volume) et la Turquie (4,6 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de pâtes crues vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 57,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pâtes crues en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 320,8 millions de dollars américains de pâtes crues ont été importés par cette région, constituant une forte hausse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 273,8 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (48,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (10,9 % des importations en valeur) et la Chine (5,5 % des importations en valeur) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020