Étude de marché

Marché des patates douces en Afrique du Nord

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Égypte

Observations des rapports précédents

Le marché de la patate douce en Afrique du Nord a connu une forte volatilité en volume entre 2018 et 2023. La taille du marché a fluctué, passant de 738,4 mille tonnes en 2018 à un creux de 530,1 mille tonnes en 2022, avant de remonter à 576,2 mille tonnes en 2023. Les tendances de production ont suivi de près ces mouvements, montrant que l'offre dépendait principalement de la production domestique.

Après un recul en 2019, la production et la taille du marché ont augmenté en 2020, puis ont baissé les années suivantes, avec une contraction marquée en 2022. En 2023, le marché a montré des signes de reprise partielle, la production atteignant 677,6 mille tonnes. La valeur du marché a évolué de manière similaire, culminant à 724,6 millions USD en 2023 après un creux en 2022.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des patates douces en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de patates douces en Afrique du Nord s'est élevée à 802,5 milliers de tonnes, marquant une augmentation substantielle de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 31,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 9,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,4 %, tandis que la plus forte hausse est survenue en 2018, avec une augmentation de 23,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23.9%	(6.4%)	13.0%	9.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de patates douces en Afrique du Nord a atteint 956,2 millions de dollars américains, représentant une avancée de 16,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 43,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 5,1 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.9%	(5.1%)	16.6%	12.8%

Source : SHEV.io

Exportations des patates douces d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Le point le plus bas a été atteint en 2017, suivi d'un pic en 2019, avec une variation de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de patates douces depuis l'Afrique du Nord se sont établies à 39 474 tonnes, enregistrant un léger déclin de 7,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 42 494 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, de 108,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.3%	108.7%	(7.1%)	35.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (42,2 % des exportations en volume), les Pays-Bas (20,5 %) et l'Arabie saoudite (10,6 %) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 73,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le point le plus bas a été observé en 2017, suivi d'un pic en 2019, avec un écart de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de patates douces en Afrique du Nord ont totalisé 47 037 milliers de dollars américains, en baisse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 49 094 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette même année, de 111,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.4%	111.7%	(4.2%)	39.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (42,4 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (20,7 %) et l'Arabie saoudite (10,5 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 73,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des patates douces en Afrique du Nord

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le point le plus bas a été atteint en 2017, suivi d'un pic en 2018, avec un ratio pic-creux de 238 fois. En 2020, l'Afrique du Nord a importé 15 tonnes de patates douces, marquant un fort déclin de 19,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 21 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, de 23 688,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	23 688.2%	(12.4%)	(19.3%)	452.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal (16,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (0,9 %) et la France (0,6 %) sont restés les principaux fournisseurs de patates douces vers l'Afrique du Nord, représentant conjointement 18,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Le point le plus bas a été observé en 2017, suivi d'un pic en 2019, avec un écart de 342 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de patates douces en Afrique du Nord se sont élevées à 18 milliers de dollars américains, représentant une perte solide de 18,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 23 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation en 2018, de 29 239,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29 239.7%	16.5%	(18.3%)	553.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Portugal (6,0 % des importations en valeur), la France (1,4 %) et les Pays-Bas (1,0 %) ont absorbé ensemble 8,4 % des importations totales en valeur de patates douces vers l'Afrique du Nord, en faisant les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io