Étude de marché

Marché des patates douces en Afrique de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

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Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la patate douce en Afrique de l'Ouest a augmenté régulièrement, passant de 5,6 millions de tonnes en 2018 à 6,1 millions de tonnes en 2023. Le lancement de la 6e édition du salon agricole SARA à Abidjan en 2018 a soutenu cette croissance initiale en stimulant le secteur agricole local grâce au partage de technologies et à la promotion des investissements.

En valeur, le marché s'est stabilisé brièvement autour de 5,8 milliards de dollars en 2020 avant de connaître une forte hausse pour atteindre 7,6 milliards de dollars en 2023. Cette évolution reflète les changements dans les niveaux de prix et les schémas de demande sur la période.

En 2023, le programme gouvernemental de construction de marchés locaux a amélioré l'approvisionnement en gros et les réseaux de distribution pour les denrées de base, facilitant l'accès au marché pour la patate douce et soutenant la croissance supplémentaire du volume.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des patates douces en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de patates douces en Afrique de l'Ouest a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elle a atteint son niveau le plus bas avec 5 562 K t, enregistrant la plus forte baisse de 7,7 %. En 2020, la production s'est élevée à 5 917 K t, marquant une hausse modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.7%)	0.5%	5.8%	(0.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de patates douces en Afrique de l'Ouest a diminué. En 2018, la production a connu la plus forte augmentation de 13,7 %. En 2019, elle a atteint son maximum avec 5 916 M $ US. En 2020, la production a été évaluée à 5 846 M $ US, indiquant une baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.7%	8.9%	(1.2%)	7.0%

Source : SHEV.io

Exportations des patates douces d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de patates douces exportés d'Afrique de l'Ouest ont augmenté. En 2019, les exportations ont atteint leur minimum avec 2 483 t, enregistrant la plus forte baisse de 46,4 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 724 t, équivalant à une hausse de 50,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 51,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.2%)	(46.4%)	50.0%	(21.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (6,8 % des exportations en volume), la France (0,9 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (0,8 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 8,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de réduction, les volumes de patates douces exportés d'Afrique de l'Ouest ont augmenté. En 2019, les exportations ont atteint leur minimum avec 2 627 K $ US, enregistrant la plus forte baisse de 41,9 %. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 3 679 K $ US, reflétant une forte hausse de 40,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 40,1 %, équivalant à un taux annualisé de 15,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.4%)	(41.9%)	40.0%	(15.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (40,1 % des exportations en valeur), la France (6,1 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (5,6 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 51,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des patates douces en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

Les importations de patates douces en Afrique de l'Ouest ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 281 t, reflétant une hausse abrupte de 70,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 183,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 41,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	35.5%	22.7%	70.7%	41.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas et la Belgique ont conservé leurs positions en tant que principaux fournisseurs de patates douces en Afrique de l'Ouest, avec une part combinée de 5,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2017, les importations ont atteint leur niveau le plus bas, tandis qu'en 2020, elles ont atteint leur maximum, avec un écart de 2,4 fois entre ces années. En 2019, les importations ont enregistré la plus forte baisse de 1,7 %. En 2020, les expéditions de patates douces en Afrique de l'Ouest depuis l'étranger se sont élevées à 1 764 K $ US, soit une hausse de 73,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	43.6%	(1.7%)	73.3%	34.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en valeur était très diversifiée : la Belgique (17,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (7,0 % des importations en valeur) et le Portugal (3,2 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 27,9 % des flux totaux, tandis que les 72,1 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io