Marché des pastèques et melons en Serbie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pastèques et melons frais en Serbie a fluctué entre 162 000 t et 203 000 t de 2018 à 2023. Une contraction notable s'est produite en 2019 et 2020, principalement due à une baisse de la production nationale, passant de 199 000 t à 141 000 t, partiellement compensée par une forte augmentation des importations. Le marché s'est redressé en 2021 et 2022, atteignant un pic de 192 000 t, avant de décliner à nouveau en 2023.

Les importations ont joué un rôle anticyclique clé, augmentant fortement pour dépasser 27 000 t en 2021 afin de compenser la baisse de la production locale, puis diminuant avec la reprise de la production nationale. Les exportations sont restées un facteur mineur tout au long de la période, ne dépassant pas 4 500 t par an. En 2024, le ministère de l'Agriculture a travaillé sur des amendements à la loi sur l'agriculture et le développement rural, incluant la mise en place d'un registre électronique des exploitations agricoles.

La même année, la sécheresse et les températures élevées dans le sud du Banat ont affecté les récoltes, produisant une récolte plus petite de fruits plus gros et plus sucrés. La demande des consommateurs est restée robuste, soutenue par la perception des pastèques et melons comme des fruits d'été sains et hydratants.

Production des pastèques et melons en Serbie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

La production de pastèques et de melons en Serbie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Serbie a produit 141,3 milliers de tonnes de pastèques et de melons, ce qui représente une forte baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 42,9 %, soit un taux annualisé de 17,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pastèques et melons de Serbie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations serbes de pastèques et de melons ont augmenté. En 2020, la Serbie a exporté 4 347 tonnes de pastèques et de melons, soit une hausse de 28,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 11,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 3 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 28,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, la Slovénie et la République tchèque — ont absorbé ensemble 63,3 % des exportations totales en volume de pastèques et de melons en provenance de Serbie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de pastèques et de melons en Serbie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 1 851 milliers de dollars américains, indiquant une hausse de 62,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 51,7 %, soit un taux annualisé de 14,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 1 083 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (45,7 % des exportations en valeur), la République tchèque (14,6 % des exportations en valeur) et la Slovénie (14,5 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons vers la Serbie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. De 2018 à 2020, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 3,7 fois. En 2020, les livraisons de pastèques et de melons en Serbie ont atteint 25 440 tonnes, reflétant une augmentation brutale de 122,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 6 956 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 40,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Grèce, l'Albanie et la Macédoine du Nord — ont absorbé ensemble 91,6 % des importations totales en volume de pastèques et de melons en Serbie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, tandis que la plus basse est survenue en 2018, avec un rapport pic-creux de 3,5 fois. En 2020, la Serbie a importé 7 793 milliers de dollars américains de pastèques et de melons, reflétant une augmentation de 74,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 2 245 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 26,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 99,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Grèce (57,8 % des importations en valeur), l'Albanie (15,6 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,2 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de pastèques et de melons en Serbie, représentant ensemble 84,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020