Étude de marché

Marché des noisettes en coques en Serbie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché serbe des noisettes en coque a fluctué entre 2018 et 2023, passant de 5 427 t à 8 245 t en 2023. L'augmentation globale de la production nationale a été soutenue par une expansion pluriannuelle des plantations de noisetiers et l'adoption de techniques modernes de séchage et de stockage, mises en place dès 2018 pour préserver la qualité des noix et réduire les pertes. L'intérêt croissant des consommateurs pour les noisettes en tant qu'aliment sain et nutritif a également renforcé la demande intérieure à partir de 2020.

De nouveaux acteurs sont entrés sur le marché en 2021, bénéficiant de subventions financées par l'UE pour des machines de tri et de transformation, ce qui a amélioré la qualité et la compétitivité des produits. Des changements réglementaires concomitants, incluant des règles d'enregistrement des producteurs et des exigences d'étiquetage actualisées, ont contribué à normaliser le marché. Ces évolutions, ainsi que la poursuite de la plantation de variétés à haut rendement développées en coopération avec des institutions scientifiques, ont jeté les bases d'une forte hausse de la production à 9 328 t en 2022.

La production a encore augmenté pour atteindre 10 190 t en 2023. Cependant, le volume du marché intérieur cette année-là a diminué à 8 245 t, car une part importante de la production a été orientée vers les exportations, qui ont connu une forte croissance à partir de 2021. Les innovations technologiques introduites précédemment, telles que les revêtements comestibles pour prolonger la durée de conservation, et la demande soutenue pour les produits biologiques ont continué à soutenir les capacités de transformation avancées et la qualité des produits du secteur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Serbie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Serbie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noisettes en coques en Serbie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Serbie s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production de noisettes en coque.

Principaux producteurs de des noisettes en coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noisettes en coques, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Serbie a produit 6 689 tonnes de noisettes en coque, ce qui représente une hausse brutale de 35,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 59,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.4%	(8.8%)	35.2%	16.8%

Source : SHEV.io

Exportations des noisettes en coques de Serbie

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 80 kg, puis leur pic en 2017, avec un écart de 19 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de noisettes en coque de Serbie s'est établi à 212 kg, marquant une augmentation brutale de 165,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 94,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	(94.7%)	165.0%	(48.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la dépendance à l'égard de la Macédoine du Nord était prononcée : ce marché représentait 90,4 % des exportations totales en volume de noisettes en coque de Serbie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de noisettes en coque de Serbie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Serbie a exporté pour 120 dollars US de noisettes en coque, en baisse de 64,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 96,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 67,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.5%)	(88.8%)	(64.0%)	(67.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Macédoine du Nord était de loin la principale destination des exportations en valeur de noisettes en coque de Serbie, représentant 90,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des noisettes en coques vers la Serbie

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations de noisettes en coque en Serbie étaient largement orientées vers la Turquie, dont la part dans les importations totales en volume atteignait 100,0 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les importations en valeur de noisettes en coque en Serbie étaient liées à la Turquie, dont la part atteignait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io