Marché des pastèques et melons dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché américain des pastèques et melons a débuté la période à 10,0 millions de tonnes en 2018, avant de se contracter à 9,3 millions de tonnes en 2019 en raison d'une forte hausse des volumes d'exportation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié les habitudes d'achat des consommateurs et contribué à une légère baisse de la production nationale, maintenant le volume total du marché autour de 9,2 millions de tonnes. La taille du marché s'est ensuite stabilisée autour de 9,2 millions de tonnes en 2021 et 2022. Durant cette période, la variabilité climatique dans les principaux États producteurs comme la Californie et la Floride a introduit de la volatilité dans la chaîne d'approvisionnement, affectant la régularité de la production.

En 2023, le marché a rebondi à 9,8 millions de tonnes, soutenu par une reprise de la production nationale et des volumes d'importation variables qui ont permis de répondre à la demande. Le marché est également façonné par l'attention croissante des consommateurs à la santé et au développement durable, ce qui soutient une demande stable pour les produits frais. Les grandes entreprises alimentaires, dont Nestlé et PepsiCo, conservent une influence significative, tandis que de nouveaux segments de produits comme les boissons aromatisées au melon ont émergé. Les progrès dans le stockage frigorifique et les technologies d'emballage ont également amélioré l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la fraîcheur des produits.

Production des pastèques et melons dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

En 2020, la production de pastèques et melons dans les Amériques s'est élevée à 10 407 K t, marquant une baisse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pastèques et melons dans les Amériques a atteint 19 052 M $ US, en hausse de 17,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 16 227 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 20 843 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques et melons des Amériques

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations de pastèques et melons des Amériques ont atteint 1 494 K t en 2020, en baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 682 K t, et la valeur maximale en 2019, à 1 633 K t, avec une variation de 2,4 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 51,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 139,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les pastèques et melons des Amériques ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations, à savoir les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l'Espagne, ne représentaient ensemble que 21,9 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les Amériques ont exporté des pastèques et melons pour une valeur de 918 M $ US, ce qui représente une réduction modérée de 8,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 888 M $ US, et la valeur maximale en 2019, à 1 001 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 12,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des partenaires à l'exportation en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. Les Pays-Bas (13,2 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (8,2 %) et l'Espagne (4,4 %) représentaient ensemble seulement 25,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne domine de manière significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons aux Amériques

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2020, les volumes de pastèques et melons importés par les Amériques se sont élevés à 289 K t, marquant une hausse notable de 11,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 31 K t, et la valeur maximale en 2017, avec une différence de 16 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 93,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 744,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de pastèques et melons par les Amériques a atteint 241 M $ US, correspondant à une légère baisse de 0,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 5 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 4,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine est restée le principal partenaire pour les importations en valeur de pastèques et melons vers les Amériques, représentant 0,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020