Marché des pastèques au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais de la pastèque a connu une croissance de 63 600 tonnes en 2018 à 71 400 tonnes en 2022, avant de se modérer à 68 100 tonnes en 2023. Cette expansion a été principalement tirée par une demande accrue des consommateurs pour des aliments frais et sains, particulièrement marquée à partir de 2020, ce qui a stimulé la consommation globale. Les investissements dans la logistique, le stockage en atmosphère contrôlée et l'amélioration de la chaîne du froid ont renforcé l'efficacité de l'approvisionnement, soutenant ainsi la disponibilité du produit sur le marché tout au long de la période.

La production a fluctué, influencée par les conditions naturelles favorables du Portugal et l'innovation continue dans les processus agricoles. L'adoption de systèmes de gestion de la qualité comme l'ISO 9001 a aidé les producteurs à répondre à des exigences de marché plus strictes. Des initiatives visant à promouvoir la durabilité et à réduire le gaspillage alimentaire, telles que la coopérative Fruta Feia qui commercialise des fruits d'apparence imparfaite, ont contribué à maintenir les niveaux de consommation en 2022. Parallèlement, des changements réglementaires visant à faciliter le transfert de technologie et l'innovation ont apporté un soutien supplémentaire au secteur agroalimentaire.

À partir de 2023, le marché s'est davantage tourné vers l'internationalisation, avec des missions de prospection à l'exportation ciblant des marchés comme les États-Unis, le Chili, l'Inde et la Pologne. Simultanément, les tendances dans la grande distribution, notamment la restructuration des programmes de fidélité et l'utilisation de l'intelligence artificielle pour un shopping personnalisé, ont commencé à influencer la commercialisation des fruits frais. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la durabilité continue de façonner la demande, les experts soulignant l'importance des bonnes pratiques de manipulation des pastèques fraîches pour garantir la sécurité alimentaire.

Production des pastèques au Portugal

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des pastèques, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2018-2021

La production de pastèques au Portugal a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 31 120 tonnes de pastèques, ce qui représente une hausse significative de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 19,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 22 670 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 22,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des pastèques du Portugal

Exportations en nature, t

Les exportations de pastèques du Portugal ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume exporté s'est élevé à 4 323 tonnes, ce qui correspond à une baisse progressive de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 57,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 24,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Pologne (56,5 % des exportations en volume), l'Espagne (22,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (7,1 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 86,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de pastèques exportés par le Portugal ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 2 574 milliers de dollars américains, marquant une forte chute de 17,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 79 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 40,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Pologne a été la destination dominante pour les exportations de pastèques du Portugal en valeur, représentant 70,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des pastèques au Portugal

Importations en nature, t

Les volumes de pastèques importés par le Portugal ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 40 587 tonnes, marquant une baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 15,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la répartition géographique des importations en volume reflétait une forte dépendance à l'Espagne, qui a absorbé 95,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de pastèques du Portugal s'est élevé à 15 881 milliers de dollars américains, montrant un déclin substantiel de 13,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 18 326 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne est restée la destination dominante et presque exclusive pour les importations de pastèques au Portugal en valeur, avec une part de 91,8 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021