Marché des pastèques et melons en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen de la pastèque et du melon est resté relativement stable entre 2018 et 2020, autour de 9,4 millions de tonnes, avant de reculer légèrement à 9,2 millions de tonnes en 2020. Durant cette période, les préférences des consommateurs se sont progressivement tournées vers les variétés sans pépins et les mini-pastèques, ce qui a stimulé l'introduction et la commercialisation de nouveaux types pour répondre aux besoins des petits ménages et à la demande de commodité.

Le volume du marché a ensuite chuté à 7,9 millions de tonnes en 2023. Ce recul a été principalement dû à des contraintes d'approvisionnement. Des événements météorologiques extrêmes, notamment des orages de grêle en Espagne et la sécheresse, ont significativement réduit les surfaces cultivées et les rendements à partir de 2021. En 2022, des pressions supplémentaires liées aux restrictions d'eau et à la forte hausse des coûts de production ont encore limité la disponibilité, entraînant des prix record malgré une demande soutenue.

Tout au long de la période, l'innovation produit a continué de façonner le marché. Le lancement et la popularité croissante des pastèques sans pépins blanches et noires ainsi que des formats mini ont répondu aux goûts évolutifs des consommateurs. Des acteurs majeurs comme Grupo Agroponiente ont annoncé des plans pour augmenter significativement la production de ces variétés spécialisées, visant à aligner l'offre sur la demande pour les segments de marque et premium.

Production des pastèques et melons en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

La production européenne de pastèques et de melons a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 7 365 K t de pastèques et de melons, ce qui représente une baisse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 5,6 %, année où la production a atteint son maximum à 8 133 K t.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pastèques et de melons en Europe s'est établie à 10 477 M $ US, soit une diminution de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 6,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 14,7 %, année où la valeur minimale a été atteinte à 9 546 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 19,4 %, année où la valeur maximale a été enregistrée à 11 394 M $ US.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques et melons d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Europe a exporté 1 118 K t de pastèques et de melons, soit une progression de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,3 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 26,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 51,7 %, année où les exportations ont atteint leur maximum à 1 365 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Suisse et la Norvège ont joué un rôle central dans les exportations en volume, représentant ensemble 3,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de pastèques et de melons en Europe se sont élevées à 1 590 M $ US, en hausse de 7,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 21,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 6,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 7,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 22,5 %, année où la valeur maximale a été atteinte à 1 602 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Suisse et la Norvège sont restées les principales destinations dans la structure géographique des exportations en valeur, avec une part combinée de 5,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons en Europe

Importations en nature, k t

Le volume des importations européennes de pastèques et de melons a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 2 947 K t, soit une hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 43,6 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Durant la période 2017-2020, les importations en volume de pastèques et de melons en Europe étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Le Brésil (11,6 % des importations en volume), le Maroc (8,0 %) et le Costa Rica (4,1 %) représentaient ensemble seulement 23,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en pastèques et melons en Europe ont atteint 2 365 M $ US, en hausse de 7,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 5,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 7,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec 18,4 %, année où la valeur maximale a été atteinte à 2 381 M $ US.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de pastèques et de melons en Europe était assez large : le Brésil (13,6 % des importations en valeur), le Maroc (9,2 %) et le Costa Rica (5,3 %) représentaient ensemble seulement 28,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020