Marché des agrumes en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des agrumes en Amérique centrale a connu une croissance régulière. Dès le début, les exigences de qualité concernant l'épaisseur de la peau, le rapport TSS/acidité et l'apparence ont orienté la sélection des variétés et les pratiques agricoles. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels, comme les jus de fruits naturels, a stimulé la demande d'agrumes pour la production de jus. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré le passage aux achats en ligne de fruits et légumes et renforcé la consommation axée sur la santé, soutenant ainsi la croissance du marché.

En 2021, le marché a reculé en raison de la volatilité des prix alimentaires, qui a érodé le pouvoir d'achat des ménages et pesé sur la demande. La reprise a débuté en 2022 après que le décret exécutif n° 43838 a simplifié l'enregistrement des produits agrochimiques et visé à réduire leur toxicité, améliorant directement les conditions de production pour les producteurs d'agrumes. En 2023, les programmes de certification biologique et de durabilité en cours, sous le règlement d'agriculture biologique n° 29782-MAG, ont encouragé une production accrue d'agrumes biologiques, tandis qu'un arrêt de la Cour constitutionnelle a maintenu les étiquettes d'avertissement nutritionnel visibles sur les emballages de jus et de nectars, influençant les préférences des consommateurs.

Production des agrumes en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des agrumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des agrumes, 2017-2020

La production d'agrumes en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 20 390 milliers de tonnes d'agrumes, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production d'agrumes en Amérique centrale s'est établie à 22 284 millions de dollars américains, enregistrant une augmentation de 9,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 22 298 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des agrumes d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les exportations d'agrumes en volume de l'Amérique centrale ont diminué. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 520,8 milliers de tonnes, en baisse de 13,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 603,2 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 10,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont clairement dominé les exportations d'agrumes en volume de l'Amérique centrale, représentant 76,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'agrumes en valeur de l'Amérique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 569,1 millions de dollars américains d'agrumes, marquant une baisse modeste de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,6 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 616,6 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré 89,5 % des exportations totales en valeur des agrumes de l'Amérique centrale, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des agrumes en Amérique centrale

Importations en nature, k t

Les importations d'agrumes en volume de l'Amérique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 45,8 milliers de tonnes d'agrumes, en baisse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,4 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 56,8 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 41,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (13,0 % des importations en volume), le Pérou (4,4 % des importations en volume) et l'Espagne (1,7 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 19,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations d'agrumes de l'Amérique centrale s'est établie à 61,0 millions de dollars américains, marquant une hausse de 23,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 71,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 49,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (37,8 % des importations en valeur), le Pérou (14,6 % des importations en valeur) et l'Espagne (6,1 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020