Marché des papayes fraîches au Pérou

Observations des rapports précédents

La production péruvienne de papaye fraîche a fluctué entre 166 000 tonnes et 190 000 tonnes de 2018 à 2023, le volume du marché suivant étroitement la production nationale en raison d'échanges négligeables. Après une baisse à 166 000 tonnes en 2019, la production a atteint un pic de 190 000 tonnes en 2021 avant de diminuer progressivement pour s'établir à 172 000 tonnes en 2023.

En 2018, des contraintes d'approvisionnement, dues à des canaux de distribution traditionnels limités vers les zones à forte consommation comme Lima et à des retards de récolte liés aux conditions météorologiques, ont restreint la disponibilité sur le marché. En 2023, une forte contraction des volumes d'exportation, bien que faible en valeur absolue, a coïncidé avec une production plus basse, reflétant l'exposition du secteur aux chocs de demande extérieure et sa dépendance à des marchés d'exportation concentrés comme le Chili et les États-Unis.

Le marché intérieur a absorbé pratiquement toute la production sur la période, Lima étant la destination principale. Les efforts de diversification des exportations ont rencontré des défis persistants, notamment la dépendance à une seule destination et la nécessité d'améliorer la logistique et les présentations de produits prêts à consommer pour accéder à de nouveaux marchés en Europe.

Production des papayes fraîches au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Le Pérou s'est classé 10e au niveau mondial pour la production de papayes fraîches entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des papayes fraîches, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des papayes fraîches, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de papayes fraîches du Pérou a augmenté. En 2020, le pays a produit 188,2 milliers de tonnes de papayes fraîches, marquant une progression de 13,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 166,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de papayes fraîches a été évaluée à 479,9 millions de dollars américains au Pérou, en hausse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 13,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 381,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des papayes fraîches du Pérou

Exportations en nature, t

Les volumes de papayes fraîches exportés par le Pérou ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Pérou a exporté 0,3 tonne de papayes fraîches, correspondant à une baisse modérée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 98,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 75,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, le Chili étant seul responsable de 95,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2017, tandis que la plus basse est survenue en 2019, avec un rapport pic-creux de 71 fois. En 2020, le Pérou a exporté 806 dollars américains de papayes fraîches, ce qui représente une avancée modeste de 6,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 759 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 96,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de papayes fraîches du Pérou étaient presque entièrement liées au Chili, dont la part s'élevait à 95,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des papayes fraîches au Pérou

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les importations les plus élevées ont été atteintes en 2017, tandis que les plus basses ont été enregistrées en 2019, reflétant un écart de 31 fois. En 2020, le Pérou a importé 157,4 tonnes de papayes fraîches, ce qui représente une hausse brutale de 2 086,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7,2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 91,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, l'Équateur étant seul responsable de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Du pic en 2017 au creux en 2019, les importations ont changé d'un facteur de 41. En 2020, les expéditions de papayes fraîches au Pérou depuis l'étranger se sont élevées à 34 643 dollars américains, correspondant à une amélioration marquée de 2 061,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 603 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 94,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, l'Équateur était le marché clé et presque exclusif pour les importations en valeur de papayes fraîches au Pérou, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020