Marché des oignons et des échalotes au Sénégal

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume total du marché sénégalais des oignons et échalotes frais ou réfrigérés est resté remarquablement stable, oscillant entre 579 et 586 milliers de tonnes. La seule baisse notable est intervenue en 2022, avec 562 milliers de tonnes, avant un rebond partiel à 575 milliers de tonnes en 2023.

Cette stabilité du volume de marché a été maintenue malgré une tendance baissière de la production locale, passée de 460 à 399 milliers de tonnes sur la période. La baisse de l'offre domestique a été compensée par une hausse substantielle des importations, qui sont passées de 132 à 194 milliers de tonnes. Parallèlement, les exportations ont augmenté de 12 à 17 milliers de tonnes, réduisant légèrement l'offre nette disponible sur le marché intérieur.

Production des oignons et des échalotes au Sénégal

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes au Sénégal a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 412,3 milliers de tonnes d'oignons et d'échalotes ont été produites au Sénégal, soit une baisse de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 460,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes du Sénégal

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été atteint en 2018, avec un rapport pic-creux de 3,4 fois. En 2020, les volumes d'oignons et d'échalotes quittant le Sénégal se sont élevés à 8,1 milliers de tonnes, en hausse de 27,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 12,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 235,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (54,6 % des exportations en volume), l'Espagne (21,9 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (13,5 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en volume d'oignons et d'échalotes du Sénégal, avec une part combinée de 90,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations d'oignons et d'échalotes du Sénégal a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Sénégal a exporté 9 671 milliers de dollars américains d'oignons et d'échalotes, marquant une hausse limitée de 4,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 59 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a été caractérisée par une forte domination du Royaume-Uni, dont la part a atteint 78,2 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes au Sénégal

Importations en nature, k t

Les importations d'oignons et d'échalotes au Sénégal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 176,6 milliers de tonnes, en hausse de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 131,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 31,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas ont été le principal fournisseur d'oignons et d'échalotes au Sénégal, représentant 89,3 % des importations totales en volume, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières d'oignons et d'échalotes au Sénégal ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 40 222 milliers de dollars américains, équivalant à une hausse notable de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,7 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 31 297 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas sont restés le principal fournisseur d'oignons et d'échalotes au Sénégal, avec 89,1 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020