Marché des noix muscades, macis et cardamomes en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché indien de la noix de muscade, du macis et des cardamomes s'est maintenu autour de 42 000 tonnes. Cette stabilité a été soutenue par l'expansion des surfaces récoltées et la croissance de la production, portées par les traditions culinaires locales et la demande industrielle. L'arrivée de nouveaux acteurs dans les segments biologiques en 2019 a apporté une diversification. Cependant, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales en 2020, réduisant le volume du marché à 37 349 tonnes, malgré une demande locale accrue pour les épices naturelles à usage médicinal.

À partir de 2021, le marché s'est redressé vigoureusement, atteignant 58 234 tonnes en 2023. La hausse des prix à l'exportation et une forte orientation de l'industrie vers la durabilité et les certifications de qualité ont facilité l'accès aux marchés internationaux. Les entreprises publiques ont activement aidé les producteurs à améliorer la qualité, tandis que la préférence des consommateurs pour les produits d'origine certifiée a stimulé la consommation intérieure. Les tendances continues vers les offres biologiques et certifiées ont soutenu la croissance en 2022 et 2023.

Production des noix muscades, macis et cardamomes en Inde

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, l'Inde était le deuxième producteur de noix de muscade, macis et cardamome entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des noix muscades, macis et cardamomes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix muscades, macis et cardamomes, 2017-2020

La production indienne de noix de muscade, macis et cardamome a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Inde a produit 37 000 tonnes de ces épices, soit une baisse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé de -4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -11,6 %, tandis que la plus faible variation a été observée en 2018, avec une hausse de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production indienne de noix de muscade, macis et cardamome a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 556,8 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 15,3 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,2 %, soit un taux annuel de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 465,7 millions de dollars américains, avec une baisse de 9,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noix muscades, macis et cardamomes de Inde

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations indiennes de noix de muscade, macis et cardamome ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 9 895 tonnes, soit une hausse de 56,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont toutefois diminué de 11,9 %, avec un taux annuel de -4,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 6 312 tonnes, avec une baisse de 32,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de noix de muscade, macis et cardamome de l'Inde étaient réparties entre de nombreux pays. Les Émirats arabes unis (25,0 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (13,5 %) et le Vietnam (8,2 %) représentaient ensemble seulement 46,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les exportations indiennes de noix de muscade, macis et cardamome ont atteint 148,9 millions de dollars américains en 2020, indiquant une augmentation spectaculaire de 85,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 80,2 millions de dollars américains, avec une baisse de 24,8 % en 2018. L'amplitude entre le pic et le creux de 2019 à 2020 était de 1,9 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Émirats arabes unis (25,5 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (19,3 %) et les États-Unis (7,4 %) ont absorbé ensemble 52,2 % des exportations totales en valeur de noix de muscade, macis et cardamome de l'Inde, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations des noix muscades, macis et cardamomes vers l'Inde

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de noix de muscade, macis et cardamome en Inde ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 10 245 tonnes, marquant une hausse de 0,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,8 %, avec un taux annuel de 6,2 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 8 057 tonnes, avec une baisse de 5,7 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 26,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Népal, l'Indonésie et le Sri Lanka — ont absorbé ensemble 83,2 % des importations totales en volume de noix de muscade, macis et cardamome en Inde.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de noix de muscade, macis et cardamome en Inde a atteint 91,4 millions de dollars américains, correspondant à une légère contraction de 2,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 70,8 millions de dollars américains, avec une baisse de 10,5 % cette année-là, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 94,1 millions de dollars américains, avec une hausse de 32,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Népal (45,0 % des importations en valeur), l'Indonésie (25,2 %) et le Sri Lanka (9,8 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de noix de muscade, macis et cardamome en Inde, représentant ensemble 80,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020