Marché des noisettes sans coques dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la valeur de production des noisettes décortiquées dans les Amériques est passée de 124,6 millions de dollars à 247,5 millions de dollars, tandis que la taille du marché augmentait de 176,1 millions de dollars à 234,6 millions de dollars. Cette croissance a été portée par l'expansion mondiale du marché des noisettes, qui a connu une hausse estimée à 33,3 % en 2019, stimulant la demande. Parallèlement, la surface consacrée à la culture des noisettes en France, un fournisseur clé, s'est considérablement étendue, avec une augmentation de 63 % entre 2014 et 2024, ce qui a soutenu le potentiel d'approvisionnement à plus long terme.

La production a continué de croître pour atteindre 315,9 millions de dollars en 2022, tandis que la taille du marché culminait à 339,1 millions de dollars la même année. Durant cette période, des déficits récurrents de récolte en France, dus au gel et aux infestations de ravageurs comme le charançon de la noisette et la punaise marbrée, ont contraint l'offre. Ces pénuries ont probablement contribué à des prix plus élevés et à une augmentation des volumes d'importation, les importations dans les Amériques atteignant 144,3 millions de dollars en 2022.

En 2023, la production est tombée à 277,5 millions de dollars et la taille du marché a reculé à 258,2 millions de dollars. Ce repli a coïncidé avec une forte hausse des coûts de production en France, où les dépenses sont passées de 1 € par kg en 2018 à 1,50 € par kg en 2023, sous l'effet de la montée des prix des intrants, de la main-d'œuvre et de l'énergie. De plus, environ 80 % des vergers français de noisettes ont été touchés par les dégâts de punaises, réduisant sévèrement les rendements. Le cadre réglementaire est resté restrictif, l'interdiction de 2018 sur les néonicotinoïdes continuant d'entraver la lutte antiparasitaire efficace, et la loi Duplomb de 2024 n'ayant pas réautorisé l'insecticide acétamipride demandé par les producteurs.

Production des noisettes sans coques dans les Amériques

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des noisettes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes sans coques, 2017-2020

La production de noisettes décortiquées en Amérique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 29 217 tonnes de noisettes décortiquées ont été produites en Amérique, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 191,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 42,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de noisettes décortiquées en Amérique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de noisettes décortiquées s'est élevée à 247,5 millions de dollars américains en Amérique, marquant une forte progression de 25,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 171,1 %, soit un taux annualisé de 39,4 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noisettes sans coques des Amériques

Exportations en nature, t

Les volumes de noisettes décortiquées exportées depuis l'Amérique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Amérique a exporté 18 072 tonnes de noisettes décortiquées, ce qui représente une amélioration marquée de 49,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 116,6 %, équivalant à un taux annualisé de 29,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de noisettes décortiquées depuis l'Amérique, avec une part de 94,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec une variation d'un facteur de 2,1. En 2020, l'Amérique a exporté 153,1 millions de dollars américains de noisettes décortiquées, correspondant à une forte augmentation de 74,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 73,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de noisettes décortiquées depuis l'Amérique étaient presque entièrement concentrées en Italie, dont la part a atteint 93,7 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes sans coques aux Amériques

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec une variation d'un facteur de 2,5. En 2020, l'Amérique a importé 18 767 tonnes de noisettes décortiquées, en hausse de 20,4 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 15,2 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 145,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie était la destination dominante pour les importations en volume de noisettes décortiquées vers l'Amérique, représentant 87,2 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de noisettes décortiquées en Amérique a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 140,2 millions de dollars américains, soit 17,7 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 119,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Turquie a concentré 88,5 % des importations totales en valeur de noisettes décortiquées vers l'Amérique, et les flux résiduels étaient dispersés entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020