Étude de marché

Marché des melons et papayes au Salvador

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des melons et papayes au Salvador a connu une période de stabilité relative entre 2018 et 2020, avec des volumes maintenus autour de 140 000 tonnes. Le pic a été atteint en 2019, avec 143 042 tonnes. Une contraction brutale a suivi en 2021, le volume du marché chutant de 17,6 % pour s'établir à 114 917 tonnes. Une reprise partielle a porté le volume à 127 618 tonnes en 2022, avant un léger recul à 126 294 tonnes en 2023.

Lors du cycle agricole 2022-2023, des conditions météorologiques défavorables, notamment des températures extrêmes et des précipitations importantes, combinées à une réduction des surfaces cultivées, ont entraîné une baisse significative de la production nationale de melons et papayes, limitant ainsi l'offre globale.

L'Accord d'association entre l'Amérique centrale et l'Union européenne offre un accès en franchise de droits pour les melons, pastèques et papayes frais sur le marché européen. Ce cadre permet aux producteurs salvadoriens de développer leurs exportations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Salvador
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Salvador en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Salvador par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Salvador par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Salvador, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Salvador par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des melons et papayes au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des melons et papayes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des melons et papayes, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de melons et de papayes au Salvador s'est élevée à 30 400 tonnes, marquant une forte baisse de 48,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 47,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 19,3 %. Le pic de production a été enregistré en 2020 avec 59 182 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.8%)	4.1%	(48.6%)	(19.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des melons et papayes du Salvador

Exportations en nature, t

En 2019, les volumes de melons et de papayes exportés par le Salvador ont atteint 1 tonne, ce qui représente un déclin marqué de 99,5 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.5%)	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Guatemala a concentré presque toutes les exportations en volume de melons et de papayes en provenance du Salvador, avec une part de 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les expéditions transfrontalières de melons et de papayes du Salvador ont totalisé 1 000 dollars américains, soit une baisse de 93,8 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(93.8%)	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : le Guatemala, avec une part de 93,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des melons et papayes au Salvador

Importations en nature, t

En 2021, les approvisionnements étrangers en melons et papayes au Salvador ont atteint 84 517 tonnes, affichant une progression modérée de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 avec 80 352 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 86 209 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.6%	(6.8%)	5.2%	0.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Guatemala et le Honduras ont représenté l'essentiel des importations en volume, captant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations de melons et de papayes du Salvador s'est élevé à 9 500 000 dollars américains, montrant une hausse de 3,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 17,9 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. Le pic en valeur a été enregistré en 2019 avec 11 074 000 dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 37,4 %. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 à 17,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	37.4%	(17.0%)	3.4%	5.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Guatemala et le Honduras ont capté la majeure partie des importations en valeur, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io