Marché des mélanges de légumes secs en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois des mélanges de légumes séchés a atteint 31 937 milliers USD en 2020. Ce niveau a été soutenu par les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, qui ont accru l'intérêt pour les alternatives à longue conservation, ainsi que par les évolutions politiques en faveur de la durabilité, encourageant les fabricants à développer leurs offres de légumes séchés biologiques.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 28 109 milliers USD en 2021, puis à 25 405 milliers USD en 2022. Durant cette période, les détaillants ont développé leurs produits de marque distributeur en réponse à la sensibilité des consommateurs aux prix, tandis que les mises à jour réglementaires sur l'étiquetage et la traçabilité des aliments continuaient d'influencer l'accès au marché.

En 2024, le marché a chuté brutalement à 14 457 milliers USD suite à une forte réduction de la production nationale. Cette baisse est intervenue malgré la reprise de la consommation suédoise de fruits et légumes biologiques et l'expansion des canaux de vente en ligne.

Production des mélanges de légumes secs en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de mélanges de légumes séchés en Suède s'est établie à 25 707 K $ US, un niveau globalement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Suède a produit 22 225 tonnes de mélanges de légumes séchés, un volume pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 41,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des mélanges de légumes secs de Suède

Exportations en nature, t

Les données révèlent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes d'exportation de mélanges de légumes séchés depuis la Suède ont atteint 841 tonnes en 2020, soit une hausse de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 319 tonnes, avec une baisse de 20,2 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 103,6 %. Les importations ont fluctué de 2,6 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (33,8 % des exportations en volume), la Finlande (19,2 %) et l'Estonie (18,0 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 71,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de mélanges de légumes séchés exportés par la Suède ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 111 K $ US, soit une hausse de 8,9 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 3 454 K $ US, avec une baisse de 20,6 % cette année-là. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 9,3 %. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,5 %, soit un taux annualisé de -1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Finlande (33,1 % des exportations en valeur), le Danemark (21,7 %) et la Norvège (12,1 %) ont continué de dominer la liste des acheteurs de mélanges de légumes séchés en provenance de Suède, représentant ensemble 66,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des mélanges de légumes secs vers la Suède

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de mélanges de légumes séchés en Suède ont reculé. En 2020, la Suède a importé 3 496 tonnes, soit une baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019 à 3 606 tonnes, avec une hausse de 19,6 % cette année-là. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

L'analyse des importations en volume sur 2017-2020 montre une large répartition entre de nombreux marchés. L'Allemagne (18,0 % des importations en volume), les Pays-Bas (17,4 %) et l'Italie (13,8 %) représentent ensemble seulement 49,2 % des flux totaux, les 50,8 % restants étant répartis entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de mélanges de légumes séchés en Suède se sont établies à 10 341 K $ US, marquant une légère baisse de 1,0 % en glissement annuel. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, à -23,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 0,5 %. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 23,9 %, soit un taux annualisé de -8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur étaient réparties entre un large éventail de pays partenaires. L'Allemagne (20,4 % des importations en valeur), l'Italie (11,7 %) et la Belgique (11,1 %) représentaient ensemble seulement 43,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020