Étude de marché

Marché des levures inactives et des micro-organismes morts en Belgique

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché belge des levures inactives et micro-organismes morts a connu des évolutions marquées dans ses échanges entre 2018 et 2024. Les importations ont fluctué, atteignant un pic de 23,0 millions USD en 2021 avant de reculer puis de se redresser à 20,1 millions USD en 2024. À l'inverse, les exportations ont affiché une croissance régulière, particulièrement à partir de 2021, passant de 9,4 millions USD en 2020 à 28,9 millions USD en 2024.

La production nationale a diminué entre 2019 et 2021, tombant de 1,6 million USD à 1,3 million USD en 2020, puis remontant à 1,7 million USD en 2021. La taille du marché, calculée comme la production plus les importations moins les exportations, a augmenté pour atteindre 12,8 millions USD en 2020, mais est retombée à 9,9 millions USD en 2021, principalement en raison d'une forte hausse des volumes exportés.

En 2024, la Belgique a consolidé sa position parmi les plus grands exportateurs européens de levures inactives. La demande d'importation dans la région européenne s'est redressée cette année-là, mettant fin à deux années de baisse, ce qui a soutenu la reprise des importations belges à 20,1 millions USD. Dans le même temps, les exportations ont atteint 28,9 millions USD, soulignant le rôle clé du pays dans le commerce européen de ces produits.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En valeur
  1. 4.1.1. Production, 2019-2021
  2. 4.1.2. Importations, 2018-2024
  3. 4.1.3. Exportations, 2018-2024
  4. 4.1.4. Taille du marché, 2019-2021
5. Production
1. 5.1. Production en Belgique
  1. 5.1.1. En nature, 2019-2021, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2019-2021, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Belgique par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Belgique par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Belgique, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Belgique par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des levures inactives et des micro-organismes morts en Belgique

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de levures inactives et de micro-organismes morts en Belgique a été évaluée à 1 318 K $ US, marquant une baisse significative de 17,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(17.9%)	(7.5%)

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Belgique a produit 2 413 tonnes de levures inactives et de micro-organismes morts, affichant une légère hausse de 1,1 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 6,7 %, avec un TCAC de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	1.1%	(2.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des levures inactives et des micro-organismes morts de Belgique

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations belges de levures inactives et de micro-organismes morts ont diminué. En 2020, la Belgique a exporté 3 080 tonnes, en baisse de 36,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 18,2 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 4 853 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.6%	10.6%	(36.5%)	(6.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (27,2 % des exportations en volume), la France (19,3 %) et le Luxembourg (6,8 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 53,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations belges de levures inactives et de micro-organismes morts ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 9 424 K $ US, soit 3,1 % de moins qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,2 %, avec un taux annualisé de 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.9%)	(10.1%)	(3.1%)	(6.1%)

Source : SHEV.io

La composition par pays des exportations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée : les Pays-Bas (26,2 % des exportations en valeur), la France (15,7 %) et la Malaisie (5,1 %) représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux, les 53,1 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des levures inactives et des micro-organismes morts vers la Belgique

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations belges de levures inactives et de micro-organismes morts ont augmenté. En 2020, le volume des importations a atteint 10 344 tonnes, en hausse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 35,1 %, avec un TCAC de 13,4 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2019 avec 9 841 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 à 37,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(37.1%)	(1.7%)	5.1%	(13.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Chine, la France et le Royaume-Uni — ont représenté ensemble 55,8 % des importations totales en volume de levures inactives et de micro-organismes morts en Belgique.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, le volume des importations belges de levures inactives et de micro-organismes morts a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 20 927 K $ US, marquant une avancée modérée de 4,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5 %, avec un TCAC de 1,7 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 20 086 K $ US, et la plus forte baisse a été enregistrée cette même année à 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.0%)	(5.1%)	4.2%	(1.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Brésil (23,0 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,1 %) et la Chine (14,2 %) sont restés les principaux fournisseurs de levures inactives et de micro-organismes morts pour la Belgique, représentant conjointement 53,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io