Marché des haricots en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché des haricots en Turquie a connu une stabilité initiale en 2018, avec un volume atteignant 667,7 milliers de tonnes, soutenu par des réglementations imposant l'amélioration des installations de stockage frigorifique, de tri et d'emballage dans les marchés de gros, ainsi que par des politiques visant à renforcer la sensibilisation et la protection des consommateurs. Le volume du marché a augmenté pour atteindre un pic de 684,9 milliers de tonnes en 2019, avant de se contracter significativement à 633,6 milliers de tonnes en 2020. La production et le volume du marché ont continué à baisser en 2021, tombant à 584,7 milliers de tonnes, avec une reprise modeste à 594 milliers de tonnes en 2022. La tendance à la baisse a repris en 2023, le marché chutant à 573,6 milliers de tonnes ; cette année-là, le gouvernement a déployé des mesures de soutien dans le cadre du Modèle des Bassins Agricoles, augmentant les subventions pour la production de haricots secs et introduisant des paquets de stabilisation des prix pour renforcer l'offre locale et prévenir les mouvements spéculatifs des prix.

En 2024, l'activité réglementaire s'est poursuivie avec de nouvelles règles de contrôle des importations pour les produits agricoles, des comités d'arbitrage obligatoires pour les litiges sur les marchés de gros, et des restrictions sur les termes de marketing utilisés sur les étiquettes alimentaires, tandis que les subventions existantes pour les haricots restaient en vigueur et que les considérations écologiques croissantes influençaient les préférences des consommateurs.

Production des haricots en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Turquie était le 5e producteur de haricots entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

En 2020, la Turquie a produit 635,5 milliers de tonnes de haricots, ce qui représente une baisse modérée de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,1 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 7,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de haricots en Turquie s'élevait à 522,4 millions de dollars américains, marquant un recul de 17,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 16,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 629,6 millions de dollars américains, avec une hausse de 13,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des haricots de Turquie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 1 036 tonnes, puis leur pic en 2020, à 1 874 tonnes, soit une multiplication par 1,8. En 2020, les exportations turques de haricots ont connu une forte hausse de 80,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Géorgie (25,7 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,3 %) et Chypre (13,5 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de haricots exportés par la Turquie ont totalisé 1 541 milliers de dollars américains, soit une hausse de 62,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 54,9 %, avec un taux annualisé de 15,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 951 milliers de dollars américains, avec une baisse de 6,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (39,1 % des exportations en valeur), l'Autriche (12,3 %) et la Géorgie (9,2 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 60,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des haricots vers la Turquie

Importations en nature, t

En 2020, les importations turques de haricots se sont élevées à 4 tonnes, reflétant une hausse brutale de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 681,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 98,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Iran (36,3 % des importations en volume), la Géorgie (35,9 %) et la Jordanie (17,4 %) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 89,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2020, avec une multiplication par 9,2. En 2020, les importations turques de haricots ont été enregistrées à 4 milliers de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 822,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Jordanie (51,5 % des importations en valeur), la Géorgie (16,5 %) et l'Irak (13,7 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020