Étude de marché

Marché des lentilles sèches écossées en Europe du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des lentilles séchées décortiquées en Europe du Sud a augmenté de 98 000 tonnes en 2018 à 125 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par une meilleure sensibilisation des consommateurs aux bienfaits santé des lentilles et une tendance croissante aux régimes à base de plantes. La pandémie de COVID-19 en 2020 a stimulé la demande, les ménages cuisinant davantage à domicile et recherchant des aliments de base nutritifs à longue durée de conservation.

Après un pic en 2020, le volume du marché a chuté à 94 000 tonnes en 2021 et 89 000 tonnes en 2022. Une forte reprise a suivi en 2023, avec un volume revenant à 125 000 tonnes, soutenu par la tendance durable aux protéines végétales, l'innovation dans les produits à base de lentilles comme la farine de lentille, et les politiques gouvernementales favorisant la production et la commercialisation des lentilles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des lentilles sèches écossées en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lentilles séchées décortiquées en Europe du Sud a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 80 tonnes de lentilles séchées décortiquées ont été produites en Europe du Sud, ce qui représente une baisse significative de 18,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 99,8 %, soit un taux annualisé de 87,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.7%)	(8.4%)	(18.4%)	(87.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de lentilles séchées décortiquées en Europe du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'élevait à 89 000 dollars US en Europe du Sud, marquant un recul important de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 99,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 88,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.7%)	(23.9%)	(15.3%)	(88.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des lentilles sèches écossées d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de lentilles séchées décortiquées en provenance d'Europe du Sud ont augmenté. En 2020, l'Europe du Sud a exporté 15 200 tonnes de lentilles séchées décortiquées, soit une hausse marquée de 55,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 9 800 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.0%)	(14.4%)	55.1%	(6.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de lentilles séchées décortiquées d'Europe du Sud étaient réparties entre de nombreux pays. Le Maroc (23,4 % des exportations en volume), la France (15,1 %) et l'Allemagne (7,4 %) représentaient ensemble seulement 45,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de lentilles séchées décortiquées d'Europe du Sud ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 16,9 millions de dollars US, soit une forte hausse de 61,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25 %, avec un TCAC de 9,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 10,5 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.5%)	(28.8%)	61.0%	(9.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le rôle du Maroc (17,1 % des exportations en valeur), de la France (16,8 %) et de l'Allemagne (10,2 %) en tant qu'acheteurs de lentilles séchées décortiquées d'Europe du Sud était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 44,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des lentilles sèches écossées en Europe du Sud

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations de lentilles séchées décortiquées en Europe du Sud ont augmenté. En 2020, l'Europe du Sud a importé 139 600 tonnes de lentilles séchées décortiquées, ce qui représente une hausse de 34,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,5 %, avec un TCAC de 1,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 103 800 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 25,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.9%)	(5.3%)	34.5%	(1.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Canada et les États-Unis étaient les principales sources d'importations en volume de lentilles séchées décortiquées vers l'Europe du Sud, représentant ensemble 84,1 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de lentilles séchées décortiquées en Europe du Sud a augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 101,5 millions de dollars US, soit une hausse de 39,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 31 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 72,9 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(38.8%)	(19.1%)	39.3%	(11.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Canada (44,9 % des importations en valeur), les États-Unis (34,3 %) et la Turquie (8,4 %) étaient les principaux fournisseurs de lentilles séchées décortiquées vers l'Europe du Sud, formant ensemble 87,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io