Marché des légumes alliacés en Éthiopie

Observations des rapports précédents

Le marché éthiopien des légumes alliacés frais a connu une expansion à la fin des années 2010, atteignant 897,9 milliers de tonnes en 2019. Cette croissance a été principalement portée par le développement de l'agriculture irriguée, qui a permis aux petits exploitants d'augmenter leur production même en saison sèche. Des politiques gouvernementales favorables, axées sur les cultures horticoles et les exportations, ont renforcé cette tendance, avec des systèmes d'agriculture en grappes et des périmètres irrigués contribuant à des améliorations notables des rendements d'ici 2019. Cependant, cette trajectoire ascendante a été brutalement inversée en 2020 lorsque la pandémie de COVID-19 a provoqué une flambée des prix des légumes sur le marché intérieur et perturbé les canaux d'exportation, entraînant une forte contraction du marché à 752,1 milliers de tonnes.

Le déclin du marché s'est poursuivi en 2021 et 2022, tombant à 578,5 milliers de tonnes. Un facteur clé a été une réduction drastique des importations, qui ont chuté de 58,7 milliers de tonnes en 2020 à seulement 7,1 milliers de tonnes en 2021, réduisant significativement l'offre totale du marché. Durant cette période, des inefficacités du marché et des pertes post-récolte persistantes ont également limité le secteur. En réponse, des initiatives gouvernementales visant à améliorer l'infrastructure de la chaîne du froid et la gestion post-récolte ont pris de l'ampleur, tandis que l'émergence de nouveaux exportateurs privés comme Ethio Vegfru a signalé une évolution vers des chaînes d'approvisionnement plus sophistiquées.

En 2023, le marché a montré des signes de stabilisation, avec un volume légèrement en hausse à 583,0 milliers de tonnes. Cette reprise a coïncidé avec une attention réglementaire accrue sur les normes de qualité et la gestion des résidus de pesticides, parallèlement à une évolution progressive des préférences des consommateurs vers des régimes alimentaires plus sains soutenus par des campagnes de sensibilisation publique. La période globale a été caractérisée par une croissance initiale soutenue par des investissements agricoles, une perturbation sévère induite par la pandémie, et une phase ultérieure d'ajustements structurels visant à renforcer les fondations du marché.

Production des légumes alliacés en Éthiopie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Éthiopie s'est classée au 29e rang mondial des producteurs de légumes alliacés.

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de légumes alliacés en Éthiopie a reculé. En 2020, 713,2 milliers de tonnes ont été produites, marquant un déclin significatif de 14,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,5 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 835,2 milliers de tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de légumes alliacés en Éthiopie a baissé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 115,2 millions de dollars US, reflétant une chute brutale de 29,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 162,6 millions de dollars US, et la plus forte hausse est survenue en 2018 à 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés de l'Éthiopie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de légumes alliacés depuis l'Éthiopie ont atteint 19 730 tonnes, en hausse de 13,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 0,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Djibouti est resté la principale destination des exportations en volume, absorbant 83,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de légumes alliacés depuis l'Éthiopie s'est élevée à 3 186 milliers de dollars US, affichant une légère baisse de 6,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 3 395 milliers de dollars US, et la plus forte hausse est survenue la même année à 0,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Djibouti a été le principal acheteur de légumes alliacés en provenance d'Éthiopie, représentant 79,5 % des exportations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers l'Éthiopie

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de légumes alliacés en Éthiopie a diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 58 672 tonnes, montrant une forte perte de 26,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 80 098 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 44,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Soudan a concentré presque toutes les importations en volume de légumes alliacés vers l'Éthiopie, avec une part de 99,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de légumes alliacés en Éthiopie ont reculé. En 2020, la valeur des importations a atteint 10 899 milliers de dollars US, correspondant à une baisse de 42,5 % sur l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,8 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. Le maximum a été enregistré en 2019 à 18 959 milliers de dollars US, et la plus forte augmentation est survenue en 2018 à 32,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Soudan est resté le fournisseur largement dominant de légumes alliacés vers l'Éthiopie, représentant 98,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020