Marché des légumes alliacés en Iran, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés en Iran a connu une croissance régulière, passant de 1,2 million de tonnes en 2018 à 2,0 millions de tonnes en 2021. Cette progression s'explique principalement par les efforts du ministère de l'Agriculture pour développer les serres et adopter les systèmes d'irrigation goutte-à-goutte, ce qui a amélioré l'efficacité hydrique et augmenté les rendements. La hausse des exportations vers des pays voisins comme l'Irak et la Russie a également stimulé la production. À partir de 2020, le lancement de magasins en ligne de légumes à Téhéran et Karaj a facilité l'accès aux produits frais, tandis qu'une préférence croissante des consommateurs pour les légumes emballés et prêts à consommer a soutenu la demande intérieure. En 2021, le marché a bénéficié d'un coup de pouce supplémentaire avec l'expansion du segment des légumes séchés, notamment pour des produits très demandés comme l'aneth et la menthe séchés, ce qui a accru la transformation des produits frais.

En 2022, le volume du marché a chuté brutalement à 1,5 million de tonnes, principalement en raison d'une forte volatilité des prix dans le secteur des fruits et légumes, qui a perturbé la production et la consommation. Bien que le soutien gouvernemental au développement des serres se soit poursuivi, l'incertitude a entraîné une réduction significative de la production. En 2023, le marché s'est partiellement redressé pour atteindre 1,6 million de tonnes, reflétant des conditions plus stables et l'effet continu des investissements en infrastructures.

Production des légumes alliacés en Iran

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Iran s'est classé au 11e rang mondial en termes de volume de production de légumes alliacés.

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés en Iran a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Iran a produit 2 199 kt de légumes alliacés, soit une hausse de 7,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 24,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 589 kt, marquant la plus forte baisse de la période avec un recul de 10,2 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 29,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de légumes alliacés en Iran a connu un léger recul. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 652,4 millions de dollars américains, en baisse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois augmenté de 26,9 %, avec un TCAC de 8,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 667,9 millions de dollars américains, année qui a également enregistré la plus forte hausse avec une progression de 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés de Iran

Exportations en nature, k t

Les exportations de légumes alliacés en provenance d'Iran ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Iran a exporté 515,3 kt de légumes alliacés, soit une hausse de 19,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont bondi de 270 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 54,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Irak (66,6 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (11,6 % des exportations en volume) et l'Afghanistan (4,7 % des exportations en volume) ont continué de figurer en tête des principaux acheteurs de légumes alliacés iraniens, représentant ensemble 83,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de légumes alliacés en provenance d'Iran ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Iran a exporté pour 152,9 millions de dollars américains de légumes alliacés, soit une hausse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 278 %, avec un TCAC de 55,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (65,2 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (10,2 % des exportations en valeur) et l'Afghanistan (5,2 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 80,5 % du total des exportations en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour les légumes alliacés iraniens.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers l'Iran

Selon l'analyse sectorielle, l'Iran n'a importé aucun légume alliacé entre 2017 et 2020.