Marché des légumes à cosse secs écossés en Iran

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché iranien des légumineuses sèches décortiquées est passé de 998 000 tonnes à 1 145 000 tonnes, soit une hausse de 15 %. Cette croissance a été principalement portée par un changement des comportements des consommateurs pendant la pandémie de COVID-19, les légumineuses étant devenues une alternative protéique plus abordable à la viande. En 2021, les politiques gouvernementales visant à réguler les flux d'exportation et d'importation ont également soutenu le volume du marché en facilitant une augmentation de 29 % des importations pour équilibrer l'offre intérieure.

La croissance du marché s'est arrêtée en 2022, le volume reculant à 1 112 000 tonnes. Cette baisse est largement due à une pénurie d'intrants agricoles et à la volatilité des taux de change, qui ont limité la production nationale. Une forte contraction a suivi en 2023, le volume du marché chutant de 17 % pour atteindre 925 000 tonnes. Cette chute brutale a été directement causée par de graves difficultés dans l'allocation des devises étrangères pour les importateurs, entraînant un effondrement de 54 % des importations, aggravé par la hausse des prix mondiaux des légumineuses.

En 2024, les importations se sont partiellement redressées à 155 000 tonnes mais restent bien en deçà des niveaux records, tandis que les exportations ont augmenté à 98 000 tonnes. Le marché continue d'être façonné par les défis liés à l'allocation des devises et les pressions inflationnistes, avec un accent persistant sur les normes d'emballage et le rôle des grandes entreprises dans le maintien de l'offre.

Production des légumes à cosse secs écossés en Iran

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées en Iran a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Iran a produit 945,0 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées, ce qui représente une légère hausse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 841,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 14,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes à cosse secs écossés de Iran

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 6,5 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de légumineuses séchées décortiquées de l'Iran vers l'étranger se sont élevées à 18,7 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 33,2 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 53,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 73,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 552,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Pakistan et l'Irak ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué de 9,5 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, les expéditions de légumineuses séchées décortiquées de l'Iran vers l'étranger ont atteint 11,8 millions de dollars américains, montrant une augmentation de 34,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 8,8 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 83,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 89,4 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 616,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Pakistan et l'Irak ont clairement dominé la structure des partenaires pour les exportations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés vers l'Iran

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées en Iran a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 180,9 milliers de tonnes, équivalant à une augmentation modérée de 9,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 43,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 164,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 34,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (48,6 % des importations en volume), la Russie (11,8 % des importations en volume) et la Turquie (11,4 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de légumineuses séchées décortiquées vers l'Iran, représentant ensemble 71,8 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées en Iran a augmenté. En 2020, les importations ont été enregistrées à 149,1 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 11,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 59,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 25,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 133,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 40,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Émirats arabes unis (49,7 % des importations en valeur), la Turquie (11,1 % des importations en valeur) et la Russie (8,4 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 69,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020