Marché des laitues et des chicorées en Afrique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché africain de la laitue et de la chicorée a connu une forte expansion, avec un volume de production passant de 535 000 tonnes à 1 073 000 tonnes. La taille du marché a augmenté parallèlement, de 527 000 tonnes à 1 052 000 tonnes sur cette même période de six ans.

En 2024, les évaluations sectorielles indiquaient une poursuite de la croissance de la production de légumes, y compris la laitue, portée par le développement plus large du secteur dans les principaux pays producteurs comme l'Afrique du Sud. Cette hausse de l'offre a été accompagnée par l'évolution des habitudes des consommateurs, où des modes de vie soucieux de la santé et des emplois du temps chargés ont accru la demande pour des salades fraîches et des aliments à base de plantes, soutenant ainsi le marché de la laitue et de la chicorée.

Production des laitues et des chicorées en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en Afrique augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 693,5 milliers de tonnes de laitue et de chicorée, soit une hausse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 25,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 535,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de laitue et de chicorée en Afrique augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de laitue et de chicorée en Afrique s'est élevée à 916,3 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 39,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 36,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 651,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées d'Afrique

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de laitue et de chicorée d'Afrique s'est établi à 21 768 tonnes, représentant une forte baisse de 21,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 19 672 tonnes. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 27 665 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 40,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de laitue et de chicorée d'Afrique n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : la Russie (14,4 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (13,6 % des exportations en volume) et la France (4,7 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 32,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de laitue et de chicorée d'Afrique a atteint 28 762 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 3,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 23 946 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 29 943 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 11,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 25,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite (22,2 % des exportations en valeur), la Russie (22,1 % des exportations en valeur) et la France (5,9 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 50,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées en Afrique

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations les plus élevées en volume ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus faibles l'ont été en 2020, avec un écart de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de laitue et de chicorée en Afrique se sont établies à 2 559 tonnes, marquant une chute spectaculaire de 28,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 10 943 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 67,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 261,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les Pays-Bas (6,2 % des importations en volume), le Chili (4,8 % des importations en volume) et l'Espagne (4,5 % des importations en volume) constituaient le plus grand groupe de fournisseurs de laitue et de chicorée vers l'Afrique, mais leur contribution combinée était limitée à 15,5 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations les plus élevées en valeur ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus faibles l'ont été en 2020, avec un écart de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations de laitue et de chicorée en Afrique s'est établie à 4 893 milliers de dollars américains, en baisse de 28,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 21 880 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 68,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 277,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de laitue et de chicorée vers l'Afrique n'étaient pas fortement concentrées : les Pays-Bas (13,5 % des importations en valeur), la France (12,2 % des importations en valeur) et l'Espagne (6,3 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 32,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020