Marché des haricots secs écossés en Japon

Observations des rapports précédents

Le marché japonais des haricots secs décortiqués a connu une croissance en 2019, porté par une demande accrue de protéines végétales liée à une plus grande conscience santé et à l'intérêt pour les régimes durables, atteignant un volume de 195 000 tonnes. Cette tendance s'est inversée en 2020 sous l'effet de facteurs environnementaux, notamment le changement climatique et les stress biotiques, qui ont affecté la stabilité de la production, entraînant une baisse du marché à 163 000 tonnes.

Après une nouvelle diminution à 136 000 tonnes en 2021, le marché s'est nettement redressé en 2022 pour revenir à 163 000 tonnes. Cette reprise a été principalement stimulée par un regain de la demande des consommateurs suite à la mise en avant des bienfaits santé des haricots adzuki secs dans une émission télévisée de la NHK, ainsi que par le développement du commerce en ligne qui a amélioré l'accessibilité des produits. Le volume du marché s'est ensuite modéré à 144 000 tonnes en 2023, une période marquée par des progrès technologiques agricoles et une production à grande échelle qui ont soutenu les opérations du côté de l'offre.

Production des haricots secs écossés en Japon

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des haricots secs écossés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des haricots secs écossés, 2018-2021

La production de haricots secs décortiqués au Japon a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Japon a produit 49 400 tonnes de haricots secs décortiqués, ce qui représente une baisse significative de 13,0 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 4,8 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 72 500 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 39,7 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2020 à 21,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

Exportations des haricots secs écossés du Japon

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,1, passant d'un niveau bas en 2018 à un niveau élevé en 2019. En 2021, les volumes de haricots secs décortiqués exportés du Japon ont totalisé 0,0 millier de tonnes, soit une baisse de 1,0 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 0,1 millier de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 111,2 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2020 à 47,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, Hong Kong (50,5 % des exportations en volume), les États-Unis (10,7 % des exportations en volume) et le Koweït (9,0 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 70,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de haricots secs décortiqués du Japon ont baissé. En 2021, les exportations se sont élevées à 0,2 million de dollars américains, en baisse de 13,6 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 0,3 million de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 13,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, Hong Kong (54,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (22,0 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (7,3 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 83,3 % des exportations totales en valeur de haricots secs décortiqués du Japon, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des haricots secs écossés vers le Japon

Importations en nature, k t

Les approvisionnements étrangers en haricots secs décortiqués au Japon ont baissé pour la troisième année consécutive. Le Japon a importé environ 87,0 milliers de tonnes de haricots secs décortiqués en 2021, ce qui indique une réduction de 18,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 30,6 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

En 2018-2021, la Chine (51,4 % des importations en volume), le Myanmar (19,8 % des importations en volume) et le Canada (19,5 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de haricots secs décortiqués au Japon, représentant conjointement 90,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de haricots secs décortiqués au Japon ont baissé pour la troisième année consécutive. Le Japon a importé 144,6 millions de dollars américains de haricots secs décortiqués en 2021, marquant une diminution de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, trois principaux marchés — la Chine, le Canada et le Myanmar — ont absorbé ensemble 91,4 % des importations totales en valeur de haricots secs décortiqués au Japon.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021