Marché des haricots en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des haricots frais ou réfrigérés en Ukraine a fluctué entre 2 650 t et 2 906 t de 2018 à 2023. Après une baisse à 2 663 t en 2019, il s'est stabilisé autour de 2 650 t en 2020 avant de se redresser régulièrement pour atteindre 2 906 t en 2023. En 2020, les prix de récolte des haricots ont atteint 850-900 dollars par tonne, ce qui indique une hausse de la valeur du produit, tandis que l'utilisation de semences de qualité a amélioré les rendements à 2-4 t par hectare, renforçant l'efficacité de la production.

L'année suivante, une reprise modérée du marché des produits de boulangerie a suggéré une stabilisation de la demande des consommateurs pour les produits agricoles, soutenant la croissance du marché des haricots. D'ici 2024, le marché des haricots s'est développé activement avec une orientation vers l'exportation. La création de plateformes de vente en gros en ligne a permis aux agriculteurs de consolider les volumes pour la vente, améliorant l'accès au marché. L'évolution des préférences des consommateurs vers une agriculture respectueuse de l'environnement et une consommation consciente a également influencé la demande pour les haricots.

Production des haricots en Ukraine

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

En 2020, l'Ukraine a produit 2 807 tonnes de haricots, soit une augmentation de 4,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,6 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 15,5 %, année où la production a atteint son maximum avec 2 901 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de haricots en Ukraine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 1 473 milliers de dollars américains, en baisse de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,4 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 18,4 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2018, à 13,7 %, année où la valeur a atteint son maximum avec 2 133 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des haricots de Ukraine

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de haricots de l'Ukraine ont atteint 167,2 tonnes en 2020, en hausse de 646,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 22,4 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,9 %. Les importations ont fluctué, avec un écart de 7,5 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Roumanie a représenté 72,9 % des exportations totales en volume, les flux restants étant répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations de haricots de l'Ukraine se sont élevées à 87 788 dollars américains en 2020, marquant une forte augmentation de 503,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 14 542 dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 21,7 %. Les exportations ont atteint un pic en 2020 et un creux en 2019, avec un écart de 6 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la Roumanie (62,1 % des exportations en valeur), la Lettonie (10,5 %) et la Hongrie (10,4 %) sont restées les principaux acheteurs de haricots en provenance d'Ukraine, représentant ensemble 83,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des haricots vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations de haricots de l'Ukraine se sont établies à 10,1 tonnes en 2020, en hausse de 222,2 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 25,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 523,4 %. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 14,9 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2017.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (50,9 % des importations en volume), l'Égypte (17,6 %) et le Kenya (15,2 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2020, le volume des haricots importés par l'Ukraine a atteint 8 943 dollars américains, soit une hausse de 190,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 25,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 413,8 %. La période a enregistré un pic en 2020 et un creux en 2017, avec un écart de 11,1 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie (31,0 % des importations en valeur), l'Égypte (22,5 %) et le Kenya (19,9 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020